Summer Sun Cheesecake
Summer Sun Cheesecake

Foto: Jorma Gottwald/ CHEFKOCHPrintMagazin

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Sie wachsen gern mal fremd: Nektarinen sind eng mit dem Pfirsich verwand und sprießen deshalb mitunter auch an seinem Baum. Frisch gepflückt, mag ich sie besonders gern in süßen Gerichten und habe euch deshalb 10 beliebte Rezepte unserer Chefkoch-Nutzer zusammengestellt. Dazu gibt's noch ein paar Tipps zu Einkauf & Lagerung. Lasst es euch schmecken! :)

Beim Einkauf: Immer der Nase nach! 

Am besten greifst du immer nach intensiv riechenden Früchten. Ist die Schale glatt und glänzend sind sie frisch. Außerdem sollte ihr Fruchtfleisch beim Anfassen leicht nachgeben. Nicht täuschen lassen:Die Farbe der Schale sagt im Gegensatz zu vielen anderen Früchten, nichts über den Reifegrad aus. Da Nektarinen kaum nachreifen, gleich zu fast vollreifen Exemplaren greifen.

Bei der Lagerung: Nicht lang schnacken!

Am besten verzehrt ihr die Früchte möglichst bald nach dem Einkauf! Im Gemüsefach des Kühlschranks halten sie sich noch ein paar Tage länger, jedoch sollte dabei unbedingt die Folie der Verpackung entfernt werden, damit sich kein Kondenswasser bildet. 

Nektarinen-Rosen-Lavendel-Tarte

Nektarinen-Rosen-Lavendel-Tarte

(Foto: Sunday777)
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Grießauflauf mit Nektarinen

(Foto: CHEFKOCHPrintMagazin)
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Kompott aus Nektarinen und Cranberries

(Foto: CHEFKOCHPrintMagazin)
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Kokos-Nektarinen-Trifle

(Foto: patty89)
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Nektarinen-Topfen-Auflauf

Nektarinen-Topfen-Auflauf

(Foto: MoniRigatoni)
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Nektarinen-Himbeer-Torte

(Foto: glan84)
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Nektarinen-Pfirsich-Schnitten

(Foto: sandy07)
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Nektarinen-Smoothie

Nektarinen-Smoothie

(Foto: Juulee)
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Nektarinen-Mandel-Muffins

(Foto: caroline48)
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Fruchtige Erdbeer-Nektarinen-Bruschetta

(Foto: ars_vivendi)
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Nektarinen-Rosen-Lavendel-Tarte
Nektarinen-Rosen-Lavendel-Tarte
Grießauflauf mit Nektarinen
Grießauflauf mit Nektarinen
Kompott aus Nektarinen und Cranberries
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Kokos-Nektarinen-Trifle
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Nektarinen-Topfen-Auflauf
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Nektarinen-Himbeer-Torte
Nektarinen-Himbeer-Torte
Nektarinen-Pfirsich-Schnitten
Nektarinen-Pfirsich-Schnitten
Nektarinen-Smoothie
Nektarinen-Smoothie
Nektarinen-Mandel-Muffins
Nektarinen-Mandel-Muffins
Fruchtige Erdbeer-Nektarinen-Bruschetta
Fruchtige Erdbeer-Nektarinen-Bru…

Im Sommer sind die saftig-süßen Früchte ein optimaler Snack für Zwischendurch, denn sie enthalten einen hohen Wasseranteil und wenig Kalorien. Durch das feste Fruchtfleisch eignet sich die Nektarine perfekt für einen sommerlichen Obstsalat! Besonders lecker schmeckt sie in Kombination mit anderen saisonalen Obstsorten wie Erdbeeren, Kirschen oder Johannisbeeren. 

Kochen macht glücklich, essen auch!

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