Schnell gemacht und garantiert lecker: An Heiligabend kommt in Marcels Familie traditionell Oma Luises Kartoffelsalat mit knackigen Bockwürstchen auf den Tisch.
Gans oder Kartoffelsalat? Glaubt man den alljährlichen Umfragen, isst jeder dritte Deutsche an Heiligabend den altbewährten Klassiker Kartoffelsalat mit Würstchen. Auch in Marcels Familie gehört Kartoffelsalat an Weihnachten zum Familienritual – nach einem Rezept seiner Oma Luise. Die Vorteile des recht einfachen Gerichts liegen dabei auf der Hand, denn an Heiligabend gibt es schließlich genug zu tun: Der Baum will geschmückt sein, Geschenke werden ausgepackt, viele gehen in die Kirche oder müssen ihre Liebsten noch vom Bahnhof abholen. Ein Glück, dass sich ein Kartoffelsalat prima vorbereiten lässt und garantiert jedem am Tisch schmeckt.
Bei der Rezeptur scheiden sich häufig die Geister, denn die entscheidende Frage beim Kartoffelsalat lautet meist: „Mit oder ohne Mayo?". In Marcels Familienrezept spielt Mayonnaise eine zentrale Rolle. Der Clou: Die Mayonnaise wird mit dem Zauberstab ganz schnell frisch zubereitet. Saure Gurken, Gurkenwasser, Gemüsebrühe und etwas Zucker geben Oma Luises Kartoffelsalat außerdem die richtige Würze.
Wie macht ihr euren Kartoffelsalat?
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