Alkohol in Süßspeisen und Gebäck ersetzen
Von: Cynthia Barcomi, Länge: 2:14 Minuten

Manchmal hat man ihn nicht im Haus, manchmal will man ihn bewusst ersetzen: Alkohol. Eine Zutat, die einen beim Backen vor Probleme stellen kann. Damit euch eure Rezepte auch ohne Alkohol gelingen, zeigen wir euch hier die passenden Alternativen.

Klar, in die Herrencreme muss Rum rein. Was aber, wenn auch Kinder davon essen? Geht natürlich nicht. Für solche Situation braucht jeder Bäcker eine Ausweichmöglichkeit, was die Zutatenliste angeht. Unsere Backexpertin Cynthia zeigt euch daher im Video, mit welchen Tricks ihr arbeiten könnt, um ohne geschmackliche Einbußen beim Backen auf Alkohol zu verzichten.

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