Pilze putzen und nicht waschen
Von: Markus Semmler, Länge: 1:49 Minuten, Aufrufe: 59.448

Pilze zu waschen ist nicht empfehlenswert, da so bis zu 80% des Eigengeschmacks herausgewaschen werden und der Pilz zu viel Wasser zieht. Pilze putzen ist daher die Devise.

Sternekoch Markus Semmler zeigt euch im Video:

  • auf welche drei Arten ihr eure Pilze putzen könnt
  • wie ihr ihnen mit dem Messer den letzten Feinschliff verpasst

Noch mehr Tipps und Küchentechniken findet ihr hier.

Anzeige