Pilze putzen und nicht waschen
Von: Markus Semmler, Länge: 1:49 Minuten

Pilze zu waschen ist nicht empfehlenswert, da so bis zu 80% des Eigengeschmacks herausgewaschen werden und der Pilz zu viel Wasser zieht. Pilze putzen ist daher die Devise.

Sternekoch Markus Semmler zeigt euch im Video:

  • auf welche drei Arten ihr eure Pilze putzen könnt
  • wie ihr ihnen mit dem Messer den letzten Feinschliff verpasst

Noch mehr Tipps und Küchentechniken findet ihr hier.

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Hobbykoch mit einem Faible für Küchenequipment. Fleisch und Bier sind mein Lieblings Fast Food.

Leidenschaftlicher Hobbykoch, aber nur mit praktischem Küchenequipment. Soll es doch mal schnell gehen, dann am liebsten Fleisch und Bier.

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