Zigaretten-Borek mit Füllung
Von: Meinerezepte, Länge: 4:56 Minuten

Aynur von "Meinerezepte" präsentiert in diesem Video Zigaretten-Börek mit einer Kartoffel- und Schafskäsefüllung. Aynur ist ein Fan von beiden Varianten. Probiert dieses türkische Rezept aus!

Für das Zigaretten-Börek benötigt ihr Yufka. Yufka bekommt ihr beispielsweise im türkischen Laden. Aynur verwendet bereits in Dreiecke geschnittenes Yufka – dieses erleichtert das Zusammenrollen des Böreks. Für die Schafskäsefüllung braucht ihr lediglich zerbröselten Schafskäse mit gehackter Petersilie zu vermischen. Für die Kartoffelmischung schält und raspelt Aynur gekochte Kartoffeln und vermischt sie mit Käse, Zwiebeln, Gewürzen und Petersilie.

Die Yufkas könnt ihr zum einen mit der Schafskäsefüllung und zum anderen mit der Kartoffelfüllung belegen und einrollen. Wie das am besten gelingt, erklärt euch Aynur in ihrem Video. Das Börek frittiert Aynur schließlich beidseitig in heißem Fett.

Lasst es euch schmecken!

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