Grühne Bohnen
Von: Der Bio-Koch, Länge: 5:05 Minuten, Aufrufe: 12.491

Das Rezept zum Video:

Bohnengemüse ist ein echter Beilagen-Klassiker der deutschen Küche. Michael alias "Der Bio-Koch" zeigt euch im Video die zwei besten Zubereitungsarten. Seid gespannt und probiert sie unbedingt selbst aus!

Für die erste, klassische Art der Zubereitung gibt Michael geputzte Bohne in kochendes Wasser und fügt Salz und Bohnenkraut hinzu. Er schreckt sie nach 10 Minuten mit kaltem Wasser ab. Dieses Vorkochen der Bohnen fällt bei der zweiten Variante ganz einfach weg. Hier kommen die Bohnen direkt in eine Pfanne zum Schmoren, wodurch mehr Röstaromen freigegeben werden.

Unser Club-of-Cooks-Mitglied dünstet zunächst Zwiebeln und Knoblauch in Butter an und gibt anschließend die Bohnen mit dem Bohnenkraut hinzu. Nun fehlen nur noch etwas Wasser und Muskatpulver. Nach etwa 15 Minuten sind die Bohnen gar und können serviert werden.

Rezept: Grüne Bohnen >>

Der Bio-Koch auf YouTube:

Kochbegeistert trotz Miniküche und weiterhin verwundert, warum Soße nie so gut schmeckt wie früher bei Oma.

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