Johannisbeerkuchen
Von: Natürlich Lecker, Länge: 6:42 Minuten

Das Rezept zum Video:

Johannisbeerkuchen schmeckt super fruchtig, weshalb ihr ihn unbedingt nachmachen solltet. Ihr braucht nicht mal mehr einen Backofen. Alex von "NatürlichLecker" zeigt euch die Zubereitung im Video!

Für diesen Johannisbeerkuchen lässt Alex zunächst weiße Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit könnt ihr Cornflakes mit gehackten Haselnüssen vermischen und schließlich mit der geschmolzenen Kuvertüre vermischen. Die Teigmasse drückt Alex in eine mit Backpapier ausgelegte Form an und stellt sie kalt. Für die Füllung könnt ihr Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, den Frischkäse glatt rühren und unter die Sahne heben. Damit der Kuchen seinem Namen würdig wird, hebt Alex unter die Creme frische Johannisbeeren und verteilt sie auf dem Kuchenboden.

Am Besten lasst ihr den Kuchen über Nacht im Kühlschrank und garniert ihn am nächsten Tag mit Haselnusskrokant und weiteren Johannisbeeren. Lasst es euch schmecken!

Rezept: Johannisbeerkuchen >>

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