Zucchini-Curry-Suppe
Von: Natürlich Lecker, Länge: 4:34 Minuten, Aufrufe: 4.923

Das Rezept zum Video:

Suppenfans aufgepasst! Wenn es schnell gehen muss, sind die meisten Suppen leider wenig geeignet. Das gilt jedoch nicht für die Cremesuppe aus dem Video von Alex mit viel frischer Zucchini und einer wirklich schnellen Zubereitung.

Alex dünstet eine gehackte Zwiebel in heißem Öl an und gibt in mundgerechte Stücke geschnittene Zucchini hinzu. Er gibt auch schon etwas Currypulver mit in den Topf und lässt alles wenige Minuten anrösten. Der Hobbykoch gießt die Zutaten mit Brühe auf, lässt die Suppe ca. 20 Minuten köcheln und gibt dann einen Becher Schmand hinzu.

Nun geht es für ihn nur noch ans Pürieren und Würzen. Alex verwendet einen Standmixer, ihr könnt jedoch auch einfach einen Pürierstab benutzen. Zum Würzen genügen Salz, Pfeffer und nach Bedarf noch mehr Currypulver. Guten Appetit!

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