Kirschtaschen
Von: Any-Blum, Länge: 5:36 Minuten

Das Rezept zum Video:

Die Kirschtaschen aus dem Video von "Any Blum" sind super schnell zubereitet und schmecken einfach herrlich. Serviert sie euren Liebsten und macht ihnen damit eine Freude! Die Anleitung gibt's im Video, viel Spaß!

Die Kirschtaschen bestehen aus zwei wesentlichen Komponenten: dem Blätterteig und einer Kirschfüllung. Beim Teig könnt ihr wie Any auf gekauften zurückgreifen. Die Hobby-Bäckerin schneidet ihn in vier längliche Stücke und bereitet dann die Kirschfüllung vor. Dazu erhitzt sie Kirschsaft und Speisestärke in einem Topf, bis die Masse anfängt Blasen zu bilden. Dann gibt Any Sauerkirschen hinzu und kocht das Ganze so lange auf, bis kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist.

Die fertige Füllung verteilt sie jeweils auf einer Hälfte der Blätterteigstücke. Die andere Hälfte des Teigs schneidet sie einige Male ein und klappt sie dann über die Füllung. Im Video zeigt euch Any genau, wie euch das Gittermuster gelingt. Unser Club of Cooks-Mitglied backt die Kirschtaschen im Backofen aus und bestreicht sie als krönenden Abschluss noch mit einer Zitronenglasur. Ihr könnt alternativ auch einfach Puderzucker darüber streuen – oder natürlich beides!

Viel Spaß beim Nachmachen und Probieren! Aber Achtung: Lasst die Taschen einige Minuten auskühlen, damit ihr euch nicht wie Any im Video die Zunge verbrennt!

Any Blum auf YouTube:

Kochbegeistert trotz Miniküche und weiterhin verwundert, warum Soße nie so gut schmeckt wie früher bei Oma.

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