Erbsensuppe mit Minze - Erbsen Cappuccino
Von: The_Krauts, Länge: 3:08 Minuten

Das Rezept zum Video:

Antje von "The Krauts" präsentiert in ihrem Video das Rezept für eine leuchtend grüne Erbsensuppe. Als besonderen Hingucker serviert die YouTuberin ihre Kreation in einem Cappuccino-Glas und garniert sie mit einer fluffigen Haube aus Milchschaum.

Für ihre Erbsensuppe brät Antje klein gehackte Zwiebeln und Knoblauch kurz in Butter an. Sie gibt Tiefkühl-Erbsen dazu und gießt das Ganze mit Brühe auf. Nach fünf Minuten Garzeit streut sie noch frische Minze darüber und püriert alles zu einer cremigen Suppe. Antje passiert ihre Erbsensuppe noch durch ein Sieb, damit sie besonders samtig wird. Sie serviert ihre Suppe in einem Cappuccino-Glas und gibt noch eine Haube aus Milchschaum darüber.

Tipp: Wenn ihr die Erbsensuppe vegan zubereiten möchtet, könnt ihr die Butter einfach durch Öl ersetzen und den Milchschaum aus Sojamilch zubereiten.

Guten Appetit!

The Krauts auf YouTube:

Kochbegeistert trotz Miniküche und weiterhin verwundert, warum Soße nie so gut schmeckt wie früher bei Oma.

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