Gefüllte Fleischtomaten
Von: Der Bio-Koch, Länge: 8:55 Minuten, Aufrufe: 3.128

Das Rezept zum Video:

In diesem Video zeigt euch der Bio-Koch wie ihr leckere Fleischtomaten füllt und ein köstliches Gericht zaubert. Die gefüllten Tomaten eignen sich hervorragend als Beilage zu Reis oder Fladenbrot. Probiert es aus!

Für dieses einfache Rezept benötigt ihr Fleischtomaten. "Der Bio-Koch" alias Michael köpft die Tomaten und höhlt sie aus. Das Innere könnt ihr klein schneiden und zusammen mit Gewürzen, Knoblauch und Passata vermischen und in einer Auflaufform verteilen. Ihr könnt entweder getrocknete Kräuter der Provence oder frische Kräuter verwenden. Für die Füllung raspelt Michael Zucchini und vermischt sie mit Kichererbsen, frischem Basilikum, weiteren Kräutern, Gewürzen und Knoblauch.

Die Tomaten füllt ihr mit der Masse und legt sie mit dem Deckel der Tomate verschlossen in die Auflaufform. Michael möchte seine Tomaten vegan zubereiten und trotzdem den Effekt vom Überbacken erreichen. Dazu streut er über die Tomaten Paniermehl und beträufelt sie mit Olivenöl. Wem der vegane Aspekt an dem Gericht weniger wichtig ist, kann unter das Paniermehl Parmesan mischen. Dazu schmecken Reis, Fladenbrot oder Nudeln.

Gutes Gelingen und guten Appetit!

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