Milchschnitte-Torte
Von: Mrs Flury, Länge: 6:42 Minuten

Das Rezept zum Video:

Eine Milchschnitten-Torte ohne Zucker, kann das funktionieren? Natürlich, denn es ist keine gekaufte Milchschnitte darin. Die Torte schmeckt nur sehr ähnlich und wird deshalb so genannt. "Mrs Flury" präsentiert sie euch in ihrem Video und zeigt die einfache Zubereitung.

Für ihre Milchschnitten-Torte bereitet Doris einen einfachen Biskuitteig vor, bei dem sie Mehl durch Sojamehl und Zucker durch Xylit (Birkenzucker) ersetzt. Für die Schoko-Note gibt sie dunkle, zuckerfreie Schokolade hinzu. Sie backt den Teig in einer mittelgroßen Springform bei 180 Grad für rund 25 Minuten. Wenn der Biskuitboden bei euch zu schnell dunkel wird, könnt ihn einfach mit Alufolie abdecken. Nach dem Backen halbiert sie das Ergebnis, sodass zwei Böden entstehen.

Für die Füllung weicht unsere Back-Fee Gelatineplatten ein und gibt Mascarpone, Magerquark, Xilit und Vanilleextrakt in eine Rührschüssel. Sie drückt die aufgeweichte Gelatine kräftig aus und löst sie unter Rühren in einem Topf bei mittlerer Hitze. Doris gibt etwas der Mascarpone-Quark-Mischung zur geschmolzenen Gelatine um ihre Temperatur anzugleichen und verrührt letztlich alle Zutaten miteinander.

Die Torte setzt sie sehr simpel zusammen: Doris platziert einen Tortenring um einen der Böden, verteilt auf ihm die cremige Füllung und platziert den anderen Boden als Deckel darauf. Im Kühlschrank dauert es dann noch einmal ca. 2 Stunden, bis die Creme fest ist und der Kuchen serviert werden kann. Guten Appetit!

Mrs Flury auf YouTube:

Kochbegeistert trotz Miniküche und weiterhin verwundert, warum Soße nie so gut schmeckt wie früher bei Oma.

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