Maulwurfkuchen
Von: Evas Backparty, Länge: 7:28 Minuten, Aufrufe: 6.518

Das Rezept zum Video:

Maulwurfkuchen ist ein beliebter Geburtstagskuchen, der meist mit Bananen zubereitet wird. Eva von "Evas Backparty" hat ihn kurzerhand in eine Variante mit frischen Erdbeeren verwandelt, die mindestens genauso gut schmeckt. Das Video zeigt die Zubereitung.

Eva fertigt einen Schokoladen-Rührteig an, den sie in einem Tortenring backt. Ihr könnt alternativ auch eine Springform verwenden. Sobald der Boden ausgekühlt ist, entfernt sie das Innere mit einem Löffel. Dabei ist es wichtig darauf zu achten, dass ein Rand stehen bleibt. Eva gibt dazu hilfreiche Tipps im Video.

Den Boden der ausgehöhlten Fläche streicht sie mit Erdbeer-Konfitüre ein und verteilt frische Erdbeeren darauf. Auf ihnen verstreicht die Backfee eine Sahne-Quark-Creme, auf der sie die Teigreste verteilt, die beim Aushöhlen entstanden sind. Sie zerbröselt den Teig und streut ihn per Hand so über die Creme, dass jedes Fleckchen bedeckt ist.

Wenn ihr den Kuchen anschneidet, werdet ihr sehen, wie schön die Erdbeeren in der Creme zur Geltung kommen. Viel Spaß beim Servieren und Verzehren!

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