Kaiserschmarrn
Von: Mrs Flury, Länge: 4:49 Minuten

Die klassische, österreichische Nachspeise erfreut sich in jeder Himmelsrichtung großer Beliebtheit. Wie ihr das Dessert ganz einfach selbst zubereiten könnt, erklärt "Mrs Flury" im Video. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!

Beim Zubereiten von Kaiserschmarrn gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder ihr bereitet ihn in der Pfanne oder im Backofen zu. Mrs Flury hat sich für die Backofen-Version entschieden. Für den Teig trennt Mrs Flury zunächst Eier und schlägt das Eiweiß mit Zucker auf. Dann mischt sie Mehl mit Salz, Vanillezucker, Milch und dem Eigelb und hebt das steife Eiweiß unter. Für das Ausbacken des Teigs braucht ihr eine ofenfeste Pfanne. Wichtig: Auch der Pfannengriff muss Ofen fest sein! In diese Pfanne gibt Mrs Flury geschmolzene Butter, fügt die Hälfte des Teigs hinzu, garniert ihn mit Rosinen und schiebt ihn in den Backofen.

Nach 9 Minuten könnt ihr den Schmarrn aus dem Ofen nehmen, vierteln und wenden. Nach weiteren 2-3 Minuten Backzeit nimmt Mrs Flury die Pfanne aus dem Ofen und zerteilt den Teig mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke. Für eine tolle Karamellnote empfiehlt Mrs Flury den Kaiserschmarrn mit Zucker zu bestreuen und für weitere Minuten in den Backofen zu geben. Mrs Flury garniert ihren Kaiserschmarrn mit Puderzucker und aufgekochten Zwetschgen. Auch Kirschen passen zum Kaiserschmarrn hervorragend.

Guten Appetit!

Mrs Flury auf YouTube:

Zu einem perfekten Abend gehört gutes Essen einfach dazu. Von den neuesten Trends bis hin zu echten Klassikern, mit den richtigen Menschen wird jedes Essen zum Genuss.

Zur Kommentar-Verwaltung dieses Artikels
Cache dieses Artikels löschen.

Kommentare

Was sagst du zum Thema? Hast du noch weitere Tipps? Dann freuen wir uns auf deinen Kommentar.

Es sind maximal 1500 Zeichen erlaubt

Was sagst du zum Thema? Hast du noch weitere Tipps? Dann freuen wir uns auf deinen Kommentar.

Um selbst Kommentare abgeben zu können, musst du dich bei Chefkoch.de registrieren oder mit deinem Benutzernamen und Passwort anmelden.