Landbrot
Von: Nicoles Zuckerwerk, Länge: 6:22 Minuten

Das Rezept zum Video:

Keine Lust auf labbriges, abgepacktes Brot aus dem Discounter? Hier gibt's die Lösung! Nicole von "Nicoles Zuckerwerk" zeigt in ihrem Video, wie ihr frisches Sauterteig-Brot mit geringem Aufwand selbst herstellen könnt. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Das Schöne an diesem Brot ist, dass die Zubereitung besonders einfach ist: Nicole gibt alle Zutaten aufeinmal in die Rührschüssel und verarbeitet sie mit dem Knethaken zu einem gleichmäßigen Teig. Dabei kommt auch Sauerteig zum Einsatz, den ihr entweder fertig kaufen oder selbst herstellen könnt.

Aus dem Teig formt die Hobbybäckerin eine Kugel, die sie anschließend durch Mehl wälzt, bis sie rundherum bedeckt ist. Nicole lässt den Teig für 40 Minuten an einem warmen Ort gehen. Ihr Tipp: Wenn ihr kein Gärkörbchen zu Hause habt, könnt ihr den Teig auch sehr gut in einem Haarsieb gehen lassen. Deckt am besten ein bemehltes Handtuch darüber, damit der Teig nicht daran festklebt.

Backt das Brot anschließend für 10 Minuten bei 240°C Ober- und Unterhitze. Reduziert die Hitze auf 210°C und lasst es für weitere 40 Minuten backen. Nach dem Auskühlen könnt ihr es euch mit eurem Lieblings-Brotaufstrich schmecken lassen!

Nicoles Zuckerwerk auf YouTube:

Kochbegeistert trotz Miniküche und weiterhin verwundert, warum Soße nie so gut schmeckt wie früher bei Oma.

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