Käsestangen mit Sesam
Von: koch-kino.DE, Länge: 2:27 Minuten

Selbstgemachte Snacks sind nicht nur perfekt für gemütliche Fernsehabende, sondern können auch auf Partys begeistern. Chrissi zeigt euch in dieser Ausgabe ihres "Kochkinos" die Zubereitung herzhafter Käsestangen mit Sesam, bei der garantiert nichts schiefgehen kann.

Sie verrührt zimmerwarme Butter mit geriebenem Cheddar und Sesamsamen. Hinzu kommen noch Sahne, scharfer Senf und eine Mischung aus Mehl, Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver, die Chrissi ebenfalls unterrührt. Der fertige Teig kommt zum Ruhen für eine Stunde in den Kühlschrank. Dazu solltet ihr ihn in Frischhaltefolie einwickeln.

Unser Club of Cooks-Mitglied rollt den Teig anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneidet ihn in ungefähr gleich große Streifen. Hierfür könnt ihr einen Pizzaschneider nutzen, da der Teig an ihnen nicht so leicht kleben bleibt. Legt die Streifen auf ein Backblech mit Backpapier und bestreicht sie mit einer Eigelb-Milch-Mischung, damit der Sesam besser darauf haftet und die Snacks einen schönen Glanz bekommen.

Chrissi bestreut die Knusperstangen nun mit Sesam, ihr könnt aber je nach Geschmack auch getrocknete Kräuter, Kümmel oder geriebenen Käse verwenden. Backt die Snacks bei 170°C Ober- und Unterhitze für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun glänzen. Nach dem Backen können sie noch etwas weich wirken, aber keine Angst, sie werden beim Abkühlen noch richtig knusprig. Viel Spaß beim Snacken!

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Kochbegeistert trotz Miniküche und weiterhin verwundert, warum Soße nie so gut schmeckt wie früher bei Oma.

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