Buttermilch-Tassenkuchen
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Das Rezept zum Video:

Der fluffig-saftige Buttermilch-Tassenkuchen ist kinderleicht zuzubereiten, denn ihr benötigt keine Küchenwaage, sondern messt einfach alle Zutaten mit einer Tasse ab. Das perfekte Mengenverhältnis der Zutaten verrät euch Club of Cooks-Mitglied "Mrs Flury" in ihrer Video-Anleitung.

Für ihren Tassenkuchen verarbeitet "Mrs Flury" Eier, Zucker und Mehl zu einem geschmeidigen Teig und gibt Buttermilch hinzu, damit er besonders saftig und fluffig wird. Dann füllt "Mrs Flury" ihren Teig in eine Form und bestreicht ihn mit einer süßen Kokos-Zucker-Mischung, damit er beim Backen eine goldbraune Knusper-Decke bekommt.

Nachdem sie ihn aus dem Ofen geholt hat, beträufelt "Mrs. Flury" ihren lauwarmen Buttermilch-Tassenkuchen mit flüssiger Sahne, die komplett in den Teig einzieht. Ein Belag aus frischem Obst lässt den Buttermilch-Kuchen zu einem echten Sommer-Kuchen werden. Mrs Flury mag am liebsten frische Himbeeren, ihr könnt euren Kuchen natürlich auch mit anderem Obst belegen.

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