Tomaten-Tarte
Von: Evas_Backparty, Länge: 6:50 Minuten, Aufrufe: 5.845

Das Rezept zum Video:

Die vegetarische Kombination aus Blätterteig mit Tomate, Basilikum und Rucola schmeckt einfach fantastisch. Dass ihr mit wenig Aufwand ein schnelles und leckeres Gericht zaubern könnt, beweist Eva im Video.

Für diese wunderbare Tarte zunächst den Blätterteig blind vorbacken. Wie das ganz einfach gelingt, zeigt euch Eva im Video. Damit der Blätterteig eine gold-braune Farbe bekommt, könnt ihr ihn vor dem Backen mit einer Milch-Eigelb-Mischung einstreichen. Den vorgebackenen Blätterteig belegt Eva mit Tomatenscheiben und würzt das Ganze mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Danach kommt die Tarte ein zweites mal in den Ofen. Für das Basilikum-Pesto püriert Eva frisches Basilikum und vermischt es mit Olivenöl. Das fertige Pesto gibt Eva zusammen mit frischem Rucola auf ihre Tomaten-Tarte. Ein leichtes Sommergericht für einen gemütlichen Familienabend auf der Terrasse oder im Garten.

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