Von:
Eliane Neubert,
Länge:
1 Minute 44 Sekunden
Das Rezept
zum Video:
Gnocchi können nur aus Kartoffeln bestehen? Von wegen! Auch aus Ricotta lassen sich gemeinsam mit Mehl, Eiern und Parmesan leckere Gnocchi herstellen. Die kleinen Nocken passen z.B. prima zu einer fruchtigen Tomatensoße. Unser Einfach lecker-Video zeigt euch, wie ihr die Ricotta-Gnocchi selbst zubereitet.
Gnocchi einmal selber machen? Kein Problem, wenn ihr die entsprechende Ausrüstung in Eurer Küchenausrüstung habt: eine große Rührschüssel für den Kartoffelteig und ein Teigschaber, mit den ihr die kleinen, runden Gnochi Kartoffelnudeln fein säuberlich vom Teig abtrennen könnt. Zudem legen wir euch eine große 5-in1-Reibe ans Herz, denn was wären Gnocchi, und die italienische Küche im Allgemeinen, ohne frisch geriebenen Parmesan?
