Vegetarisches Curry
Von: Eat and Smile, Länge: 3:17 Minuten, Aufrufe: 5.819

Das Rezept zum Video:

Dieses vegetarische Curry ist lecker, einfach und sehr gesund. Das Team von Eat & Smile zeigt euch, wie ihr euch schnell eine reichhaltige Mahlzeit zaubert.

Zunächst die Kartoffeln schälen und würfeln, dann das Kokosöl in einer Pfanne oder in einem Topf schmelzen lassen. Währendessen die Zuckerschoten halbieren. Die Kartoffelwürfel im geschmolzenen Kokosöl anbraten und parallel die Paprika würfeln.

Nun die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zu den bratenden Kartoffeln geben. Nun alle Kräuter nach Belieben hinzugeben.

Zuckerschoten und Paprika ebenfalls in den Topf geben und alles mit der Kokosmilch ablöschen. Die Dose Kokosmilch mit Wasser auffüllen und das Wasser ebenfalls in den Topf gießen. Als Letztes die Limettenblätter zugeben und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.

Schließlich das Curry noch nach Belieben mit Limettensaft abschmecken.

Rezept: Vegetarisches Curry

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