Walnuss-Adventskalender
Von: Esslust, Länge: 7:10 Minuten

Das Rezept zum Video:

Türchen sind bei einem Adventskalender längst keine Pflicht mehr. Süße Häppchen, die mit Nummern versehen sind, tun es auch! Wie genau ihr die Walnuss-Happen zu einem Adventskalender formt, seht ihr im Video von Esslust.

Zunächst müsst ihr die Walnuss-Happen backen. Diese werden anschließend mit Schokolade, Walnüssen, Zuckersteinchen und Zuckerschrift dekoriert. In einer Schachtel oder einem ähnlichen Behältnis könnt ihr die Adventsleckereien anschließend präsentieren und verschenken.

Los geht's also mit dem Teig: Wenn ihr ganze Walnusskerne verwendet, müssen diese zuerst fein gehackt oder gemahlen werden. Daraufhin werden sie kurze Zeit geröstet und zum Abkühlen zur Seite gestellt. Honig und Zuckerrübensirup werden im Topf erwärmt. Nach einer kurzen Abkühlzeit gebt ihr die Hälfte des Mehls dazu und verrührt das Ganze mit eurem Rührgerät. Die zweite Hälfte des Mehls wird nun mit den Gewürzen, dem Rum, Apfelsaft und der Pottasche vermengt. Die Mischung wird durch die Beigabe der Walnüsse, Rosinen und des Zitronats ergänzt und ist nach Zugabe von Honig und Sirup komplett. Für mindestens 3 Stunden steht der Teig jetzt kühl.

Den gekühlten Teig in 24 – möglichst gleich große – Stücke zerteilen. Die Teigstücke jetzt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, für 15 bis 20 Minuten backen und dann abkühlen lassen. Zum Schluss folgt die Dekoration.

Rezept: Walnuss-Adventskalender >>

Esslust auf YouTube:

 

Wenn dir das Leben Apfelstrudel gibt, bestell Eis und Sahne dazu! #mangönntsichjasonstnichts

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