Cremig-würzige geröstete Tomatensuppe
Von: Hannah Kocht Einfach, Länge: 4:14 Minuten, Aufrufe: 2.975

Diese frische und herzhafte Tomatensuppe ist genau das Richtige für stürmische Herbsttage. Sie wärmt von innen und sorgt für ein wohliges Gefühl im Magen. In diesem Video steht"Hannah Kocht Einfach" Alex von "Natürlich lecker" zur Seite.

Zuerst wird der Ofen auf 200 Grad (Umluft) vorgeheizt. Dann werden die gewaschenen Tomaten und die geschälten Zwiebeln in Hälften, der geschälte Knoblauch in dünne Scheiben geschnitten. Im Anschluss Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch mit der angeschnittenen Seite nach oben auf einem Backblech verteilen mit Olivenöl betraüfeln und salzen und pfeffern. Ab damit in den Ofen für ca. 30-40 Minuten. Perfekt gegrillt ist das Gemüse, wenn es an der Oberfläche eine leichte Bräune hat und die Haut schrumpelig ist.

Das fertige Grillgemüse nun mit etwas Olivenöl und etwa einem Glas Wasser ca. zehn Minuten im Topf kochen. Die Kokosmilch dazugeben und mit den Gewürzen und dem Honig abschmecken. Alles mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren, bis es cremig ist.

Dazu servieren Hannah und Alex knusprige Cheese Roll ups aus Toast.

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