Puten-Lauch-Pfanne mit Makkaroni
Von: Esslust, Länge: 3:37 Minuten, Aufrufe: 23.978

Das Rezept zum Video:

Diese Puten-Lauch-Pfanne schmeckt ausgezeichnet zu Pasta. Die leckere Puten-Lauch-Mischung kann aber auch zu Baguette, im ausgehöhlten Brotlaib oder zu Reis serviert werden. Die Zubereitung der Pute-Lauf-Pfanne ist einfach und das Ergebnis lecker.

Lauch/Porree in Scheiben schneiden. Das gewaschene und trocken getupfte Fleisch in mundgerechte Stücke zerteilen. Anschließend die Fleischstücke rundherum mit Hähnchengewürz bestreuen. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch, unter gelegentlichem Umrühren, scharf anbraten. Den geschnittenen Lauch, Hühnerbrühe, Schlagsahne sowie Thymian dazugeben. Alles durchrühren und bei reduzierter Hitze für zirka fünf bis acht Minuten Minuten köcheln lassen. Parallel dazu die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Dann die Nudeln abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles nach Geschmack mit viel Paprika, ein bisschen Cayennepfeffer oder Chilipulver und reichlich Salz würzen und gründlich vermischen. Optional kann die Sauce auch noch mit Saucenbinder angedickt werden. Alternativ kann man von dem Nudelwasser etwas in die Pfanne geben und alles eiun bisschen einköcheln bis die Sauce eine festere Konsistenz bekommt.

Beim Servieren die Portionen mit reichlich Parmesan und Thymian bestreuen. Viel Spaß beim Kochen - und dann recht guten Appetit!

Rezept: Puten-Lauch-Pfanne zu Pasta oder Brot >>

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