Gewürzte Karamell-Nüsse
Von: Esslust, Länge: 3:05 Minuten

Das Rezept zum Video:

Karamell-Nüsse eignen sich hervorragend als leckerer und schnell zubereiteter Snack für Partys oder die Vorweihnachtszeit. Außerdem eignen sich gewürzte Karamell-Nüsse natürlich auch perfekt als kulinarisches Mitbringsel wenn man mal wieder bei Freunden eingeladen ist.

Die Arbeitsfläche mit Backpapier auslegen. Das Backpapier mit Butter einfetten. Dann den Zucker in eine Pfanne - wegen der besseren Wärmeverteilung möglichst mit einem dickeren Boden - geben und gleichmäßig verteilen. Vier Esslöffel Wasser dazugeben und den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen und das Wasser verdampfen lassen. Erst rühren, wenn der Zucker sich langsam bräunlich zu färben beginnt. Sollte der Zucker klumpen, kann noch etwas Wasser hinzu gefügt werden. Dabei jedoch vorsichtig sein, weil durch den Wasserdampf Verbrennungen entstehen können. Nun die Nuss-Kern-Mischung und die Gewürze mit einem Holzlöffel unterrühren. Weiter rühren, bis sich der Zucker goldbraun gefärbt und die Nüsse/Kerne vollständig umhüllt hat. Die fast fertigen Nüsse nun auf das Backpapier geben, verteilen, erkalten und fest werden lassen. Anschließend mit einer Teigrolle kurz darüber gehen, um die miteinander verklumpten Nüsse/Kerne voneinander zu lösen.

Fertig sind die Karamell-Nüsse. Am besten gleich essen oder eben auch als Mitbringsel hübsch verpacken. Viel Spaß bei der Zubereitung - guten Appetit!

Rezept: Gewürzte Karamellnüsse >>

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