Pizza Poppers - Party-Rezept
Von: Esslust, Länge: 5:34 Minuten, Aufrufe: 32.852

Das Rezept zum Video:

Sehen aus wie Quarkbällchen - ist aber Pizza: Die Pizza-Poppers. Ideal für zwischendurch passt dieser Snack ausgezeichnet zu jeder Art von Party, Fernseh-Abend oder beim Fußball-gucken. Egal welcher Anlass, am Ende des Abends sind diese leckeren Pizza-Poppers ruckzuck verschwunden.

Als erstes die Füllung wie zum Beispiel Salami, Schinken oder Gemüse in dünne Scheiben schneiden oder würfeln. Anschließend die Arbeitsfläche bemehlen und den fertigen Pizzateig darauf geben und dünn ausrollen. Anschließend aus dem Teig Kreise mit einem Durchmesser von zirka zehn Zentimetern ausstechen. Übrig bleibende Teigreste verkneten, erneut ausrollen und ausstechen. Die Teigkreise dünn mit Tomatenmark bestreichen und dabei etwas Rand frei lassen. Mit Pfeffer und Pizzagewürz bestreuen und mit Füllung belegen und etwas Mozzarella bestreuen. Jetzt aus den belegten Teigscheiben zwischen den Händen Kugeln formen. dabei darauf achten, dass der Teig an den "Nahtstellen" ordentlich verschlossen wird.

In eine Pfanne Frittieröl geben und dieses auf etwa 160-185 Grad erhitzen. Sofern kein Thermometer vorhanden ist, kann man die Temperatur gut testen indem man ein Holzlöffelstiel ins Öl hält. Wenn sich am Holzlöffelstiel reichlich kleine Bläschen bilden und aufsteigen, hat das Öl die richtige Temperatur. Nun die Pizza Poppers in das heiße Öl geben und unter gelegentlichem Wenden so lange frittieren, bis sie goldgelb oder leicht bräunlich gefärbt sind. Alternativ können die Pizza-Poppers auch in einer gefetteten Spring- oder Gugelhupfform bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, im Ofen gebacken werden. Die fertigen Pizza Poppers nur kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann sofort im Parmesan wälzen.

Für die Zubereitung des Dipps zu Frischkäse einige Tropfen Öl geben und mit Pfeffer, Pizzagewürz und Knoblauchgranulat würzen. Einen Teelöffel Tomatenmark dazu geben und alles gründlich miteinander verrühren.

Viel Spaß bei der Zubereitung und dann recht guten Appetit!

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