Banoffee - Banane trifft Toffee
Von: Esslust, Länge: 4:17 Minuten

Das Rezept zum Video:

Karamell und Bananen, dazu eine Schmand-Sahne-Creme und Schokolade - dieser Banoffee-Kuchen muss einfach schmecken. Die Zubereitung ist leicht und alles geht ganz ohne Backen.

Für die Banoffee-Torte die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und diesen verschließen. Kekse zuerst mit den Händen grob zerkleinern und dann mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Die so entstandenen Keksbrösel zu flüssiger Butter geben und alles gründlich vermengen. Eine Springform mit einigen Tropfen Öl einstreichen und die Keksmasse hinein geben. Die Keks-Butter-Masse verteilen und mit den Händen andrücken. Dabei einen kleinen Rand formen. Anschließend die Form für mindestens eine halbe, besser eine Stunde kalt stellen. Die Butter wird wird kalt und der Boden wird fest.

Währenddessen zu Schmand und Schlagsahne jeweils ein Päckchen Vanillezucker geben und beides getrennt voneinander steif schlagen. Anschließend beide Massen miteinander vermengen. Schokolade grob zerbrechen und über dem Wasserbad schmelzen. Danach etwas abkühlen lassen. Geschälte Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den inzwischen ausgehärteten Boden aus der Form lösen, eventuell ein kurz in heißes Wasser getauchtes Messer dazu verwenden den Boden von der Form zu lösen. Dann den Boden auf eine Tortenplatte geben und dicht mit den Bananenscheiben belegen. Auf und zwischen die Bananen kleine Kleckse der Karamellcreme setzen. Nun die Sahne-Schmand-Masse darauf geben und mit einem großen Messer, Tortenheber, Teigschaber oder Palettenmesser glatt ziehen.

Die etwas abgekühlte Schokolade portionsweise in Klecksen auf der Creme verteilen und rasch mit der Unterseite eines Esslöffels kreisförmig verstreichen. Den Banoffee-Kuchen vor dem Servieren nochmals für etwa eine halbe Stunde kühl stellen.

Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann recht guten Appetit!

Rezept: Banoffee - Banane trifft Toffee - Kuchen ohne Backen >>

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Video ist sein Ding. Essen auch. Beides zusammen verbindet Philipp, um euch das Nachkochen zu vereinfachen!

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