In einer normalen Imbissbude gibt es meistens Bratwürste, Currywürste und Krakauer. Es geht aber auch würziger auf dem Grill. Bei Pimp my Fast Food serviert Chefkoch Patrick Kempf heute Merguez, Lammbratwürste schön pikant. Zu der Lammbratwurst macht Patrick ein Tomaten-Chutney, Basilikum-Pommes und eine Oliven-Mayo.
Für das Chutney brauchen wir Tomaten, Senfkörner, Lorbeerblätter, Sternanis und schwarze Olivenpaste für die Mayo und Basilikum für die Pommes Frites. Außerdem ein bisschen Knoblauch.
Die Zwiebeln andünsten, möglichst ohne dass sie Farbe annehmen. Dann kommen die Gewürze dazu. Ein bisschen von den Senfkörnern, ein bisschen Lorbeer und ein bisschen Sternanis. Dadurch entsteht der typische Chutney-Geschmack. Außerdem brauchen Tomaten Zucker. Dazu noch ein bisschen Essig und ein bisschen Salz. Das Ganze mit den Tomaten ein bisschen einkochen lassen. Fertig ist das Chutney.
Etwas Olivenpaste unter die Mayonnaise rühren und fertig frittierte Pommes Frites mit Basilikum würzen. Die Lammbratwurst wird wie eine normale Bratwurst gegrillt oder gebraten serviert. Fertig.