Chefkoch.tv Classics

Döppekooche oder Kesselsknall

Von: Carsten Dorhs, Länge: 11 Minuten 23 Sekunden
Das Rezept zum Video:

Ob Döppekooche, Dibbelabbes, Uhles oder Kesselknall - der rheinische Topfkuchen hat Tradition.

Für den Döppelkooche reibt Karsten seine Kartoffeln klein und mischt sie mit Speck, Eiern und Würsten. Die Masse wird in einer Auflaufform gebacken und anschließend mit Apfelmus serviert. 

 

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