In dieser Folge von »Probier was Neues!« zeigt euch Viki vegetarische Wan Tans gefüllt mit Sommergemüse.
Gedämpfte Teigtaschen
Wan Tans sagen euch nichts? Dann solltet ihr dem nächsten Chinarestaurant einen Besuch abstatten ... oder ihr kocht sie direkt selbst. Zum Glück haben wir Viki, die uns und euch immer wieder ausgefallene Rezepte aus allen Ecken der Welt mitbringt. In dieser Folge »Probier was Neues!« lernen wir von ihr nicht nur, dass sich hinter dem Begriff Wan Tans gedämpfte Teigtaschen verbergen, sondern auch, wie wir eine köstliche Sauce zubereiten. Die Sauce ist angelehnt an die beliebte Tom Kha Gai Suppe, basiert also auf Kokosmilch.
Die Wan Tans bereitet Viki in vegetarisch zu – das heißt konkret, dass sie sie mit knackigem Sommergemüse füllt. Ihr erfahrt außerdem, wie ihr sie nach dem Füllen optimal dämpft. Dafür verwendet Viki einen Dämpfkorb, den ihr in nahezu jedem Asiamarkt findet. Alternativen zum Dämpfkorb verrät euch Viki am Ende des Videos.
Viel Spaß beim Nachkochen und wie immer: Guten Appetit!
Probier was Neues!
Chefkoch hat viele Rezeptschätze zu bieten, die unsere User nachkochen, fotografieren und bewerten. Für »Probier was Neues!« haben wir einige unserer Lieblingsrezepte gesammelt und Viki Fuchs in die Hand gedrückt. Was sie mit den Rezepten anstellt, haben wir ihr überlassen. Herausgekommen sind spannende Einblicke in den kreativen Kopf einer Küchenchefin und eine große Portion Inspiration für unseren eigenen Kochalltag. Auch in Staffel 3 präsentiert euch Viki auch einige Originalrezepte aus ihrem Restaurant Spielweg.
Auf neue Folgen könnt ihr euch ab sofort wieder alle zwei Wochen donnerstags freuen: Schaut dazu einfach bei Chefkoch vorbei. Wenn ihr mehr über Viki erfahren möchtet, empfehlen wir euch unser Interview mit ihr. Hier erklärt sie nicht nur ihren Kochstil, sondern verrät auch, welche Zutaten sie immer im Kühlschrank hat.