Probier was Neues!

Asia-Kartoffelsalat – Probier was Neues!

Von: Chefkoch, Länge: 6 Minuten 54 Sekunden
Das Rezept zum Video:

In dieser Folge von »Probier was Neues!« zeigt euch Viki einen asiatisch angehauchten Kartoffelsalat, wie ihr ihn garantiert noch nie gegessen habt.

»Probier was Neues!« legt eine wohlverdiente Weihnachtspause ein. Auf neue Folgen könnt ihr euch im neuen Jahr freuen. 

Kartoffelsalat einmal (ganz) anders

In vielen Familien feiert Kartoffelsalat zu jeder Jahreszeit – aber insbesondere zu Weihnachten – Hochsaison. Dabei hat so ziemlich jede:r sein oder ihr persönliches Lieblingsrezept – und genau dieses Stellen wir heute auf die Probe. Denn Viki interpretiert den Klassiker neu und verpasst ihm mit typisch asiatischen Zutaten und Gewürzen ein neues, aufregendes Gewand. Das Ergebnis kann sich sehen lassen ... und könnte euer neuer Favorit im Meer der Kartoffelsalat-Varianten werden! 

Kartoffelsalate kommen typischerweise entweder mit einem Dressing auf Basis von Mayonnaise oder Brühe daher. Viki setzt auf letzteres, doch sie verfeinert die Gemüsebrühe mit Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und mehr. Je nachdem, wie gut euer nächster Supermarkt ausgestattet ist, solltet ihr dort alle Zutaten bekommen – im Zweifel werdet ihr aber garantiert im Asia-Markt fündig. 

Als Beilage zum Salat zeigt euch Viki am Ende des Videos noch Gemüse-Karaage. Dabei handelt es sich um frittiertes Gemüse mit einer Panade aus Panko. Der kleine Mehraufwand lohnt sich, so viel können wir euch versprechen!

Asia-Kartoffelsalat
Zum Rezept: Asia-Kartoffelsalat
 

Probier was Neues!

Chefkoch hat viele Rezeptschätze zu bieten, die unsere User nachkochen, fotografieren und bewerten. Für »Probier was Neues!« haben wir einige unserer Lieblingsrezepte gesammelt und Viki Fuchs in die Hand gedrückt. Was sie mit den Rezepten anstellt, haben wir ihr überlassen. Herausgekommen sind spannende Einblicke in den kreativen Kopf einer Küchenchefin und eine große Portion Inspiration für unseren eigenen Kochalltag. In Staffel 2 präsentiert euch Viki auch einige Originalrezepte aus ihrem Restaurant Spielweg

Auf neue Folgen könnt ihr euch ab sofort wieder alle zwei Wochen donnerstags freuen: Schaut dazu einfach bei Chefkoch vorbei. Wenn ihr mehr über Viki erfahren möchtet, empfehlen wir euch unser Interview mit ihr. Hier erklärt sie nicht nur ihren Kochstil, sondern verrät auch, welche Zutaten sie immer im Kühlschrank hat.

Neugierig und talentiert kombiniert Viki in ihrem Restaurant Spielweg badische Traditionsgerichte mit der High-Thai-Küche.

Neugierig kombiniert Viki in ihrem Restaurant Spielweg badische Traditionsgerichte mit der High-Thai-Küche. Im TV hat sie ihr Können u. a. in der Küchenschlacht und bei Kitchen Impossible gezeigt – in Probier was Neues! lassen wir ihr geballtes Talent auf beliebte Chefkoch-Rezepte los.

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