Der Bio-Koch

Bei Michael alias Der Bio-Koch geht es ökologisch, nachhaltig, fair zu – Er zeigt in seinen Videos vegetarische und vegane Kreationen, die nicht nur einfach gelingen, sondern auch richtig gut schmecken.

Und zum Nachtisch gibt es jede Menge Koch-Knowhow und den einen oder anderen Küchentrick.

Sojasahne selber herstellen

Blitzschnell zubereitete Sojasahne aus nur drei Zutaten

Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf

Schnell zubereiteter Auflauf mit Sahnesoße und Madelkruste

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Vegane Mayonnaise

Schmackhafte, vegane Alternative zu herkömmlicher Mayo aus Ei

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Zuckerhutsalat

Wunderbarer Beilagensalat mit selbstgemachten Mandarinen-Dressing

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Gewürz-Kartoffeln

Ofenkartoffeln mit Kräuter-Öl als Beilage zu Gegrilltem, Salat und mehr

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Petersilienwurzelsuppe

Cremige Suppe mit Maronen und selbstgemachtem Petersilienöl als Topping

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Grünkohlsuppe

Aus natürlichen Zutaten zubereitete Suppe mit kräftig grüner Farbe

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Grünkohl-Chips

Getrocknete, selbst marinierte Grünkohlblätter als leichte Alternative zu Kartoffelchips

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Amaranth-Nuss-Riegel

Vegane und glutenfreie Riegel mit Zartbitterschokolade – ohne Reue genießbar

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Scharfe Kürbissuppe

Mit frischen und herrlich durftenden Gewürzen verfeinert: Küribssuppe für die kalten Tage!