Rikes Backschule

Backen ist keine Zauberei. Vorausgesetzt man kennt die richtigen Tricks. In Rikes Backschule erfahrt ihr alles rund um Kuchen, Küchlein, Kekse, Tartes und süße Desserts.

Ulrike „Rike“ Dittloff (29) ist gebürtige Hamburgerin und liebt Backen über alles. Wenn sie mal nicht vor dem Ofen steht, dann arbeitet sie als PR-Beraterin in ihrer eigenen Agentur in Hamburg. Rikes größtes Hobby ist ihr eigener Foodblog "Lykkelig".

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Waffeln

So werden sie besonders locker

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Erdbeertorte

Mit diesen Tipps gelingt die Königin der Sommertorten garantiert

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Biskuitrolle: 5 Tipps

In "Rikes Backschule" erfahrt ihr, mit welch einfachen Tipps eure Biskuitrolle nicht mehr bricht.

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Pull-Apart-Cake

Perfekt für gemütliche Nachmittage: fruchtiger Hefekuchen zum Zupfen.

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So gelingen Franzbrötchen garantiert

Franzbrötchen – Eine Hamburger Spezialität.

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Tiramisu ganz einfach selber machen

Tiramisu – der italienische Klassiker bei Rikes Backschule.

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Butterkuchen – schnell, einfach und lecker

Köstlicher Blechkuchen mit Mandelkruste

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Spiegeleikuchen

Spiegeleikuchen erfreut sich insbesondere zu Ostern großer Beliebtheit.

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Whoopie-Pies

Schnell und einfach: kleine Schokoladen-Doppeldecker mit luftiger Frischkäse-Creme

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Petit Fours

Kleines Backwerk aus lockerem Biskuitteig mit Johannisbeergelee und hübschem Dekor

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Brownieherz als Geschenk

Brownie in Herzform mit Mascarpone und Himbeeren

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Kuchen im Glas selbst gemacht

Klein, fein, mega lecker: Kuchen im Glas bei Rikes Backschule.

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Pfannkuchen, Crêpes, Pancakes & Co.

Pfannkuchen – so werden Eierkuchen leicht und locker.

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Spritzgebäck aus Rikes Weihnachtsbäckerei

Spritzgebäck - Dressierte Plätzchen

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Saftige Kokosmakronen

Kokosmakronen: Rikes Rezept für saftige Makronen

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Apfelkuchen

Köstlicher Kuchenklassiker mit knusprigen Streuseln