Fabios Kochschule

Ceviche

Zartes Fischfilet in würzig, frischer Limettensoße - Perfekt für den Sommer!

Tsukune

Japanisches Fingerfood: würziges Geflügelhack am Stiel mit Chili-Soße verfeinert

Mini-Halloumi Burger

Vegetarische Mini-Burger mit Käse, Avocado, Gemüse und Coleslaw

Müsli selber machen

Basisrezept mit Haferflocken, Goji-Beeren und Kefir zum täglichen Variieren

Mexikanische Burritos

Knusprige Maisfladen mit saftigem Hackfleisch, Avocado und Feta

Meze

Griechische Tapasvariante: gefüllte Weinblätter und flambierte Garnelen eignen sich toll als Vorspeise

Moussaka

Griechischer Auberginenauflauf mit knuspriger Käsedecke und einem Hauch Zimt

Borschtsch

Osteuropäischer Klassiker: Rote Beete Suppe mit Rindfleisch und Gemüse

Rinderbraten

Tolles Sonntagsessen mit Rotweinsoße und Zwiebeln

Filet Wellington

Saftiges Rinderfilet im würzigen Duxelles-Mantel aus Pilzen, Speck und Gänseleberpastete

Hackbraten - super saftig

Mit Gewürzgurken, Butter-Zwiebeln und frischen Kräutern. Wie einfach er gelingt, zeigt Fabio im Video.

Schweinefilet

Saftiges, zartrosa Filet dank Niedrigtemperatur-Methode - So klappt's sicher!

Käsespätzle

Einfach selbstgemacht mit Spätzlebrett und Schaber. Fabio zeigt euch im Video, wie's geht!

Kimchi

Feuriges Chinakohl-Kimchi mit Rettig, Lauchzwiebeln und Chilipaste

Vegetarische Kohlrouladen

Wirsingwickel mit Kartoffeln, Sellerie und Cashewkernen

Leber Berliner Art

Gebratene Leber mit sauren Äpfeln und karamellisierten Zwiebeln - So gelingt der Hauptstadt-Klassiker!