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Schneebesen-Test 2022: Die besten Schneebesen im Vergleich

Der Schneebesen, auch Rührbesen genannt, ist eines der Must-Have Utensilien in jeder Küche. Die Handrührer bestehen meist aus Edelstahl, Kunststoff oder Silikon. Die Formen sind unterschiedlich, jedoch laufen die verschiedenen Drähte immer zu einem Griff zusammen. Mit dem Schneebesen schlagt ihr flüssige Zutaten auf, um eine klumpenfreie, homogene Masse zu erhalten. So vermischt ihr beispielsweise Zutaten, die sich nicht gut mischen lassen, wie beispielsweise Essig und Öl.

Außerdem macht ihr aus Sahne mit eurem Schneebesen Schlagsahne. Und den namengebenden Eischnee schlagt ihr mit dem Schneebesen ebenfalls auf. Es gibt zahlreiche Verwendungszecke und unzählige Schneebesen-Modelle. Wir vergleichen 10 Schneebesen für euch und beleuchten dabei Material, Art und Form. Am Ende des Ratgebers zum Thema Schneebesen-Test findet ihr außerdem alle häufigen Fragen und Antworten rund um Schneebesen.

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AbbildungOXO Good Grips Schneebesen
Preis-Leistungs-Tipp
RÖSLE Schneebesen mit schlanker Form für schmale Gefäße
für schlanke Gefäße
WMF Profi Plus Rührblitz Edelstahl-Kugeln
Top-Leistung
ORBLUE Dänischer Schneebesen im 2er Set
Für Teig geeignet
ModellOXO Good Grips SchneebesenRÖSLE Schneebesen mit schlanker Form für schmale GefäßeWMF Profi Plus Rührblitz Edelstahl-KugelnORBLUE Dänischer Schneebesen im 2er Set
Amazon-Bewertungen 26437 Bewertungen 273 Bewertungen 3420 Bewertungen 4425 Bewertungen
ArtBallonbesenBallonbesenSchneebesen mit KugelnTeig-Rührbesen
Maße22,86 x 2,54 x 2,54 cm27,69 x 4,83 x 3,81 cmLänge 27 cm33.02 x 7.87 x 2.54 cm
Gewicht36 g90 g98 gje 212 g
MaterialEdelstahl, KunststoffEdelstahlEdelstahlEdelstahl, Eichenholz
SpülmaschinengeeignetJaJaJaNein
BesonderheitenTränenförmiger, ergonomischer GriffBesonders schmaler Schneebesen, Öse zum AufhängenFunktionsteile sind fest im Griff eingefasst, Öse zum AufhängenBesonders gut für feste Teige geeignet, kein klassischer Sahne-Schneebesen
HerstellerOXORÖSLEWMFORBLUE
Erhältlich beiZum Angebot
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€ 10,99
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€ 12,94
Otto
€ 21,95
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Zuletzt aktualisiert am 30. Juni 2022 um 0:17 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
  1. Die Chefkoch-Empfehlung
  2. Der beste Schneebesen 2022
  3. Produktvergleich
    1. OXO Good Grips Schneebesen
    2. RÖSLE Schneebesen mit schlanker Form für schmale Gefäße
    3. WMF Profi Plus Rührblitz Edelstahl-Kugeln
    4. ORBLUE Dänischer Schneebesen im 2er Set
    5. Gifort Schneebesen
    6. Fackelmann Schneebesen mit stabilen Drähten 32,5 cm
    7. Amazon Basics – 3er Schneebesen-Set aus Edelstahl
    8. WMF Profi Plus Mini-Schneebesen
    9. Ouddy Küchen Schneebesen 3-er Set
    10. 2 Patelai Edelstahl-Schneebesen
  4. Wie funktioniert ein Schneebesen?
  5. Die Arten von Schneebesen
    1. Elektrischer Schneebesen oder manueller Schneebesen?
  6. Worauf ihr beim Kauf eines Schneebesens achten solltet
  7. Rezepte, für die ihr euren Schneebesen braucht
    1. Sahne schlagen mit dem Schneebesen
    2. Wie reinigt man einen Schneebesen?
  8. Weitere Produkte für die Küche im großen Vergleich
  9. FAQ rund um Schneebesen
Alles anzeigen

Die Chefkoch-Empfehlung

Welcher ist der beste Schneebesen? Um diese Antwort zu beantworten, solltet ihr zuerst eure persönlichen Präferenzen für einen Schneebesen-Test herausfinden. Bevorzugt ihr einen Schneebesen aus Edelstahl oder Silikon? Wir vergleichen für euch außerdem, ob eine Schneebesen-Art besser mixt als die andere. Im Ratgeber erfahrt ihr, worauf ihr beim Kauf noch achten solltet.

Wer lieber direkt eine Empfehlung möchte, dem legen wir den OXO Good Grips ans Herz. Bei diesem Modell stimmen Preis und Leistung überein. Durch den ergonomischen, tränenförmigen Griff liegt der Schneebesen gut in der Hand. Die Drähte bestehen aus rostfreiem, hitzebeständigem Edelstahl. Außerdem ist er für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.

Der beste Schneebesen 2022

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Produktvergleich

OXO Good Grips Schneebesen


OXO Good Grips Schneebesen
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(26437 Bewertungen)

OXO Good Grips Schneebesen

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Preis: € 10,99

Mit dem OXO Good Grips Rührbesen erhaltet ihr einen 23 cm langen vielfältig einsetzbaren Ballonschneebesen, mit dem ihr Eischnee oder Sahne schlagt und Soßen verrührt. Der tränenförmige Griff soll laut Hersteller besonders gut in der Hand liegen. Er hat einen weichen Kunststoff-Überzug, der euch selbst bei Nässe nicht aus der Hand rutschen soll.

Durch den hochwertigen, rostfreien Edelstahl ist der Schneebesen spülmaschinenfest. Außerdem gibt der Hersteller an, dass die polierten Drähte hitzebeständig sind.


RÖSLE Schneebesen mit schlanker Form für schmale Gefäße


RÖSLE Schneebesen mit schlanker Form für schmale Gefäße
Amazon-Bewertung
(273 Bewertungen)

RÖSLE Schneebesen mit schlanker Form für schmale Gefäße

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Preis: € 16,89
Preis: € 12,94
Preis: € 21,95

Durch seine besonders schmale Form und die Länge von 27 cm eignet sich der RÖSLE Schneebesen vor allem für schmale, hohe Gefäße. Er eignet sich also besonders für das Vermischen in einem Glas oder Messbecher.

Der Schneebesen besteht zu 100 % aus hochwertigem Edelstahl, dadurch ist er geruchs- und geschmacksneutral, rostfrei und pflegeleicht, da er spülmaschinengeeignet ist. Der Rundgriff ist stabil und liegt gut in der Hand. An der Öse hängt ihr den Schneebesen platzsparend an eure Wand.


WMF Profi Plus Rührblitz Edelstahl-Kugeln


WMF Profi Plus Rührblitz Edelstahl-Kugeln
Amazon-Bewertung
(3420 Bewertungen)

WMF Profi Plus Rührblitz Edelstahl-Kugeln

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Preis: € 15,30
Preis: € 19,99
Preis: € 16,99
Preis: € 23,44
Preis: € 23,95

Der WMF Profi Plus Rührblitz Edelstahl-Kugeln besteht aus Cromargan-Edelstahl. Der Schneebesen ist ein offener Rührbesen mit Kugeln. Laut dem Hersteller WMF sind alle Funktionsteile fest im Griff einzementiert. Somit ist der Schneebesen spülmaschinenbeständig, wasserdicht und vollkommen hygienisch.

Durch die freien Drähte erreicht ihr mit dem Rührbesen mühelos alle Ränder in euren Töpfen. Die Kugeln sorgen dafür, dass euch am Boden nichts anbrennt. Außerdem schwingen die Kugeln und sorgen so dafür, dass beim Aufschlagen möglichst viel Luft in die Masse kommt. Dadurch erhaltet ihr besonders fluffige Suppen oder Cremes. Der Schneebesen hat außerdem eine Öse, über die ihr in zur praktischen Verwahrung an der Wand aufhängt.


ORBLUE Dänischer Schneebesen im 2er Set


ORBLUE Dänischer Schneebesen im 2er Set
Amazon-Bewertung
(4425 Bewertungen)

ORBLUE Dänischer Schneebesen im 2er Set

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Preis: € 13,97

Bei dem ORBLUE Dänischer Schneebesen im 2er Set fälltzuerst die ausgefallene Form auf. Denn die beiden Schneebesen erinnern an Knethaken. Aus diesem Grund eignen sie sich auch besonders gut zum Verrühren und Vermengen von Teig oder zum Unterheben von Zutaten. Sie sind deshalb keine klassischen Schneebesen zum Aufschlagen von Sahne oder Soßen.

Der Hersteller verspricht, dass durch die Anordnung der Metallstäbe kein Teig an den Stäben hängenbleibt. Durch die Rundungen eignet sich der Rührbesen auch zum Ausschaben von Schüsseln. Auch schwere Teige werden mit diesen Rührbesen glatt.

Zum Reinigen solltet ihr diese Schneebesen unter warmes Wasser halten und von Hand mit etwas Spülmittel säubern. Da die Griffe aus Eichenholz bestehen solltet ihr sie nicht in die Spülmaschine geben.


Gifort Schneebesen


Gifort Schneebesen Set
Amazon-Bewertung
(902 Bewertungen)

Gifort Schneebesen Set

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Preis: € 11,99

Die Gifort Schneebesen kommen im 3er Set: ihr erhaltet jeweils einen Ballonschneebesen mit 30 cm, 25 cm und 20 cm Länge. So wählt ihr den passenden Rührbesen für euer Gefäß einfach nach Bedarf aus. Alle drei Schneebesen bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl und sind rostbeständig. Außerdem vertragen die Drähte und der Griff Hitze beim Kochen und die Reinigung in der Spülmaschine.

Die Oberflächen der drei Rührbesen sind außerdem antihaftbeschichtet, damit keine Reste daran zurückbleiben. Über den praktischen Haken hängt ihr die Schneebesen an die Wand.


Fackelmann Schneebesen mit stabilen Drähten 32,5 cm


Fackelmann Schneebesen mit stabilen Drähten 32,5 cm
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Fackelmann Schneebesen mit stabilen Drähten 32,5 cm

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Preis: € 7,49
Preis: € 5,99

Dank der praktischen Öse hängt ihr diesen Fackelmann Schneebesen einfach platzsparend an die Wand. Der Ballonschneebesen ist extra-lang, misst 32,5 cm und eignet sich ideal zum Aufschlagen und Vermischen von Cremes, Soßen, Suppen oder Sahne.

Wie man es vom Hersteller Fackelmann gewohnt ist, handelt es sich um einen qualitativ wertvolles Produkt, welches äußerst robuste Drähte hat. Durch die Verwendung von hochwertigem Edelstahl ist dieser Schneebesen auch spülmaschinengeeignet.


Amazon Basics – 3er Schneebesen-Set aus Edelstahl


Amazon Basics – 3er Schneebesen-Set aus Edelstahl
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Preis: € 12,79

Mit dem Amazon Basics 3er Schneebesen Set erhaltet ihr je einen Schneebesen der Größe 22,9 cm, 25,4 cm und 29,2 cm.

Die Rührbesen haben die Standard-Ballonform und bestehen aus hochwertigem Edelstahl mit einem ergonomischen Kunststoff-Griff. Durch den komfortablen Griff mit Anti-Rutsch-Muster liegt der Schneebesen bequem und sicher in der Hand. Das Set ist spülmaschinenfest.


WMF Profi Plus Mini-Schneebesen


WMF Profi Plus Mini-Schneebesen
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WMF Profi Plus Mini-Schneebesen

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Preis: € 14,00
Preis: € 9,23

Der WMF Profi Plus Mini-Schneebesen misst gerade mal 15 cm. Dadurch eignet sich der Miniatur-Schneebesen aus Edelstahl besonders gut für kleine Gefäße. Trotz kleinerer Maße steht dieses Modell den anderen aber in nichts nach.

Der Rührbesen von WMF ist rostfrei, säurefest und spülmaschinengeeignet. Die Funktionsteile sind fest im Griff einzementiert, dadurch ist dieser Küchenhelfer sehr robust. Auch dieser Schneebesen hat eine Öse, über die ihr ihn platzsparend aufhängt.


Ouddy Küchen Schneebesen 3-er Set


Ouddy Küchen Schneebesen 3-er Set
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(37 Bewertungen)

Ouddy Küchen Schneebesen 3-er Set

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Preis: € 12,99
Preis: € 19,40

Das Ouddy Küchen Schneebesen Set besteht aus 3 Teilen. Ihr erhaltet je einen Schneebesen in der Größe 20 cm, 25 cm, und 30 cm.

Die federnden Drähte der Ballonbesen schwingen stark mit und erlauben euch, viel Luft unter eure Massen zu mischen, wodurch ihr besonders fluffige Ergebnisse erzielt. Trotzdem ist der Schneebesen stark genug, um auch schwerere Teige zu vermischen. Die Schneebesen sind außerdem schmal genug, um alle Ränder des Topfes zu erreichen, aber breit genug, um Zutaten in einer großen Schüssel schnell zu verrühren.

Die Griffe der Rührbesen haben einen Durchmesser von ca. 2,5 cm, dadurch liegen sie perfekt in der Hand. Die Edelstahl-Schneebesen sind hitzebeständig und spülmaschinenfest.


2 Patelai Edelstahl-Schneebesen


2 Patelai Edelstahl-Schneebesen
Amazon-Bewertung
(276 Bewertungen)

2 Patelai Edelstahl-Schneebesen

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Preis: € 12,59

Dieses Edelstahl-Schneebesen Set von Patelai kommt mit einem Schneebesen der Größe 20,3 cm und einem Exemplar, welches 25,4 cm misst. Die Tellerbesen bestehen zu 100 % aus Edelstahl und haben rutschfeste Griffe, die gut in eure Hände passen. Laut Hersteller haben die Rührbesen ein cleveres Design, welches für eine gute Balance und Kontrolle sorgt.

Dadurch sollen euch Eiklar oder Sahne schneller gelingen und die Zutaten weniger klumpen. Nutzt diese flachen Rührbesen in einem hohen Gefäß oder auf einem Teller. Zu leichteren Reinigung sind diese Schneebesen spülmaschinengeeignet.


Wie funktioniert ein Schneebesen?

Der Schneebesen bekam seinen Namen durch seine ursprüngliche Form und das Ergebnis von geschlagenem Eischnee, denn er sah dann wortwörtlich aus wie ein „Schneebesen“. Er gewann im 19. Jahrhundert an Popularität und ist seitdem fester Bestandteil jeder Küche. Auch heute noch nutzen wir dieses simple, aber clevere Küchentool häufig und gerne.

Durch die verschiedenen metallenen Stangen und den Abständen dazwischen, mischt ihr damit schnell und einfach Luft unter eure Massen. Durch die fortgehende Bewegung wird diese Luft noch feiner zerkleinert und es entsteht ein Schaum. Damit euch das gelingt, müsst ihr schnelle kleine Bewegungen machen.

Möchtet ihr mit dem Schneebesen nur zwei Zutaten gleichmäßig vermischen reicht es, wenn ihr große, kreisende Bewegungen macht.


Die Arten von Schneebesen

Damit ihr euren idealen Schneebesen im Schneebesen-Test findet, solltet ihr alle Arten kennen. Sie haben alle verschiedene Vor- und Nachteile und sind für unterschiedliche Zwecke besser geeignet.

Ballonschneebesen

Der Klassiker unter den Schneebesen. Dieser bauchige Schneebesen besteht meist aus Kunststoff, Silikon oder Edelstahl.

Vorteile
  • Der Schneebesen eignet sich am besten, um Eier schaumig zu schlagen oder Schlagsahne herzustellen
  • Eignet sich auch zum Verrühren und zur Herstellung homogener Massen
Nachteile
  • Nur ein kleiner Teil des Schneebesens berührt den Boden von Gefäßen, dadurch können Zutaten im Topf leichter anbrennen oder in einem Gefäß schlechter vermischt werden
  • Die Reinigung ist aufwendiger, da Reste zwischen den Drähten hängenbleiben

Tellerbesen

Ein flacher Schneebesen, dessen Drähte keine bauchige Form bilden, sondern flach nebeneinander liegen.

Vorteile
  • Durch die Form eignet sich der Tellerbesen für die Verwendung auf Tellern oder in Pfannen und anderen flachen Gefäßen
  • Kann auch als eine Art Schopflöffel für Zutaten verwendet werden
Nachteile
  • Der flache Schneebesen kann nur eine geringere Menge Flüssigkeit bearbeiten, da er weniger Fläche bedient als sein bauchiges Gegenstück

Spiralbesen

Der Spiralbesen hat flexiblere Drähte, die sich in einer kleineren Spirale sammeln. Somit eignet sich der Schneebesen ebenfalls für flache, große Gefäße, wie beispielsweise Töpfe oder Pfannen.

Vorteile
  • Eignet sich für flache Gefäße und Gefäße mit großer Fläche
  • Erreicht durch seine Form alle Ecken und Kanten eines Gefäßes
Nachteile
  • Eignet sich eher für dünne Flüssigkeiten wie Soßen
  • Die Reinigung ist aufwendig, da viele Reste zwischen den Spiraldrähten hängenbleiben

Schneebesen mit Kugeln

Diese Art von Schneebesen ist kein klassisches Modell. Hierbei sind die Drähte nicht zu Schlaufen geformt, sondern offen konstruiert und etwas härter sowie stabiler. Deshalb spricht man auch von einem Quirl, da diese Rührbesen etwas fester sind und nicht mitschwingen. Die an den Enden der Drähte montierten Kugeln verstärken die Rührbewegung der Drähte.

Vorteile
  • Der Schneebesen gelangt in alle Ecken der Gefäße und Töpfe, dadurch brennt weniger an
  • Eignet sich auch gut für dickere Flüssigkeiten, da er stabiler ist
  • Durch die Form benötigt ihr weniger Kraft beim Rühren, das schont eure Handgelenke und Arme
  • Reinigung ist durch die offene Form der Drähte sehr leicht
Nachteile
  • Eignet sich nur bedingt für das Schlagen von delikaten Massen wie Eiweiß oder Sahne, da die Kugeln die Luftblasen leicht wieder zerstören können (mit Übung gelingt euch das aber)
  • Billigere Modelle können Töpfe zerkratzen. Habt ihr besonders empfindliche Gefäße, solltet ihr auf Schneebesen mit Silikonkugeln setzen

Topfbesen

Der Topfbesen hat eine flache und eckige Form, deren Spitzen besonders gut die Ecken von Töpfen erreichen.

Vorteile
  • Durch die Form erreicht ihr alle Ecken und es brennt weniger an
Nachteile
  • Die Reinigung ist aufwendiger, da Reste zwischen den Drähten hängenbleiben

Sonderformen

Mittlerweile gibt es außerdem Sonderformen. Vor allen Dingen gibt es Schneebesen, die die Funktion eines Quirl-Knethakens für eine Küchenmaschine imitieren. Bei diesen irregulär geformten Rührbesen formt ein dicker Draht beispielsweise zwei oder drei kleine Kreise, die auf einer Ebene liegen. Damit verrührt ihr besonders Teig sehr gleichmäßig.

Auch der Matcha Rührbesen zählt zu den Sonderformen. Der kleine, kurze Schneebesen besteht meist aus Bambusholz, da das Matcha Pulver nicht mit Metall in Kontakt geraten soll, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen. Der Matcha Besen hat bis zu 100 feine Borsten, die den Tee schaumig schlagen.


Elektrischer Schneebesen oder manueller Schneebesen?

Mittlerweile gibt es auch elektrische Schneebesen. Diese legen wir euch dann ans Herz, wenn ihr eure Hände schonen möchtet oder müsst. Ein manueller Schneebesen erfüllt ansonsten den gleichen Zweck. Es dauert eventuell etwas länger, bis ihr damit euer Ergebnis erzielt, ansonsten steht der manuelle Schneebesen dem elektrischen aber in nichts nach. Die elektrischen Schneebesen sind außerdem etwas teurer in der Anschaffung.


Worauf ihr beim Kauf eines Schneebesens achten solltet

Folgende Kriterien helfen euch, die Entscheidung für den richtigen Schneebesen zu treffen:

Art

Im vorausgehenden Abschnitt haben wir euch die verschiedenen Arten der Schneebesen vorgestellt. Nun kommt es bei der Kaufentscheidung darauf an, für welchen Zweck ihr euren Schneebesen verwenden möchtet. Der Ballonschneebesen ist der Allrounder und eure beste Wahl, wenn ihr viele verschiedene Kreationen erschaffen möchtet. Sucht ihr etwas, um hauptsächlich dicke Suppen gleichmäßig zu verrühren, eignet sich der Schneebesen mit Kugeln besser. Wenn ihr vor allem beim Kochen im Topf in jede Ecke gelangen möchtet, um Klumpen aufzulösen, dann ist der Topfbesen die richtige Wahl.

Material

Das Material ist einer der wichtigsten Aspekte bei der Auswahl des passenden Schneebesens. Ihr habt die Wahl zwischen Edelstahl, Kunststoff und Silikon. Achtet dabei darauf, dass der Edelstahl rostfrei ist und der Kunststoff BPA-frei.

Die Edelstahl-Schneebesen sind, wenn sie eine hohe Qualität haben, die robustesten Modelle. Schlecht verarbeitete Schneebesen oder Schneebesen aus billigem Kunststoff können sich leicht verziehen oder brechen.

Silikon-Schneebesen sind schonender für eure Töpfe und euer Geschirr, dadurch zerkratzt ihr euch keine Oberflächen. Silikon-Griffe sind außerdem angenehmer in der Handhabung und liegen bequem in der Hand.

Schneebesen aus Kunststoff haben häufig ein geringes Gewicht, weshalb einige Personen sie bevorzugen. Des Weiteren gibt es sie in zahlreichen Farben und Designs.

Hitzebeständigkeit

Bei der Wahl des Materials solltet ihr vor allem die Hitzebeständigkeit beachten. Einige Kunststoff-Schneebesen verformen sich bei hohen Temperaturen schnell, sie vertragen nur ungefähr 200 Grad. Ein robuster Edelstahl-Schneebesen hält Temperaturen von bis zu 300 Grad stand.

Form und Größe

Die Größe und Form deines Schneebesens sollte zu euren Gefäßen passen. Möchtet ihr etwas in einem schmalen, hohen Gefäß mischen, benötigt ihr einen schmalbauchigen, langen Schneebesen, da ein herkömmlicher Schneebesen sich darin kaum bewegen kann, weil er keinen Spielraum mehr hat. Außerdem eignet sich ein Tellerbesen natürlich besser für Pfannen und andere flachen Gefäße.


Rezepte, für die ihr euren Schneebesen braucht

De Schneebesen ist aus der feinen Küche nicht mehr wegzudenken, doch auch in privaten Haushalten ist er unentbehrlich geworden. Nutzt ihn für Brei, Dips, Cremes, Soßen, Sahne, Desserts und Schokoladen. Überall, wo etwas luftig aufgeschlagen, untergehoben, verquirlt oder geschlagen wird, findet man den Schneebesen.

Findet hier eine kleine Auswahl an beliebten Rezepten, die ihr mit eurem Schneebesen perfektioniert. Die drei Rezepte sind süß, jedoch gibt es auch viele herzhafte Rezepte, bei denen ihr euren Schneebesen einsetzen könnt.

  1. Apfelkuchen mit Zimt-Sahnehaube
  2. Erdbeertorte mit Sahne
  3. Himbeerdessert mit Spekulatius

Himbeerdessert mit Spekulatius

Zutaten

Zubereitung

Zuerst schlagt ihr die Sahne auf. Dann mischt ihr Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker. Anschließend die Sahne unterheben.

In einer ausreichend hohen eckigen oder runden Schüssel mit drei, vier Esslöffel Creme den Boden bedecken. Darauf verteilt ihr eine Schicht Spekulatius, ganz oder in Stücke gebrochen. Die Hälfte der restlichen Creme verstreicht ihr darauf. Die gefrorenen Himbeeren verteilt ihr darüber und bedeckt diese mit dem Rest der Creme, so dass sie nicht mehr zu sehen sind. Abschließend verteilt ihr noch nach Belieben zerbröckelten Spekulatius darüber.

Die Creme muss mindestens 4 Stunden kaltgestellt werden.


Sahne schlagen mit dem Schneebesen

Stellt das Päckchen Sahne (frische oder ultrahoch erhitzt) für einige Stunden in den Kühlschrank, bevor ihr die Sahne schlagen möchtet. Außerdem helft ihr dem Prozess, wenn ihr auch Schüssel und Rührbesen herunterkühlt und diese nicht vor dem Schlagen heiß abspült. Alles, was mit der Sahne in Berührung kommt, sollte kalt sein, damit beim Steifschlagen nicht so viel Wärme mit verrührt wird. Tipp: Verwendet also besser eine Glas- oder Edelstahlschüssel, da diese die Kälte besser speichert als eine Plastikschüssel.

Mit eurem Schneebesen dauert das Aufschlagen zwar etwas länger, gelingt euch aber trotzdem einwandfrei, solange ihr über einen Zeitraum hinweg gleichmäßig Kraft aufwenden könnt. Dazu schlagt ihr die Sahne in gleichmäßigen Bewegungen.

Besonders wichtig ist es, die Sahne nicht zu lange zu schlagen. Wenn die Sahne fest wird, solltet ihr aufhören. Wenn ihr weitermacht, kann es passieren, dass Butter und Molke sich voneinander trennen. Dann habt ihr keine leckere Sahne mehr. Falls die Sahne nicht fest werden möchte, schafft ihr euch mit einem Päckchen Sahnesteif Abhilfe. Sie sorgt dafür, dass die Sahne steif wird und macht sie länger haltbar.


Wie reinigt man einen Schneebesen?

Die meisten Schneebesen sind spülmaschinengeeignet. Das ist praktisch, da sie sich durch ihre Form schwer von Hand reinigen lassen und viele Reste überall an den Drähten hängenbleiben. Um alle hartnäckigen Reste sauber zu entfernen, solltet ihr den Schneebesen entweder vorher in Wasser einweichen oder gründlich abspülen, bevor ihr ihn in die Spülmaschine gebt.

Wie entfernt ihr Rost? Selbst Schneebesen aus Edelstahl, die eine Außenbeschichtung besitzen, können nach einer Zeit rosten. Das liegt daran, dass Edelstahl aus Eisen besteht und das bei einigen Modellen Wasser durch die dünnen Löcher für die Drähte eintritt und dort nicht ordentlich wegtrocknet. Zum einen solltet ihr also darauf achten, dass der Hersteller angibt, dass es sich um hochwertigen, rostfreien Edelstahl handelt. Zum anderen könnt ihr den Rost allerdings auch recht einfach entfernen, wenn euer Schneebesen Rost vorweist. Folgende Schritte helfen euch:

  1. Ihr solltet die Stellen mit Rost in etwas Salz legen. Am besten so, dass sie vollständig bedeckt sind.
  2. Nun gebt ihr etwas Zitronensäure oder Zitronensaft darüber.
  3. Wenn ihr jetzt ein paar Stunden wartet, seht ihr, dass die Säure der Zitrone und das Salz den Rost gemeinsam bekämpfen.
  4. Am Ende wische den Rest mit einem Tuch, Schwamm oder einer Bürste ab und der Rost sollte verschwunden sein.

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FAQ rund um Schneebesen


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