Tomaten-Basilikum-Butter
fruchtig-frische Tomaten-Basilikum-Butter als Brotaufstrich oder als Grillbutter
10 Min. simpel 06.06.2012Rezepte von Viniferia 223 Ergebnisse
Pesto Rosso
als Pesto zu Nudeln, als Aufstrich zu Crostini, als Dip zu Weißbrot oder zum Fondue
10 Min. simpel 20.08.2011Hirschragout auf rheinische Art
Hirschfleisch parieren und in Streifen schneiden, Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Vanilleschote auskratzen, Wacholderbeeren andrücken, Piment grob zerstoßen, Lorbeerblatt, Nelken, Piment und Wacholderbeeren in ein Teesieb geben. 1 E
20 Min. normal 29.11.2011BBQ-Soße "Smoky & Spicy"
rauchig-scharfe BBQ-Soße
10 Min. normal 17.07.2011Ratatouille
Hauptgericht mit Baguette oder Reis für Vegetarier, als Beilage zu Lammgerichten für alle anderen
30 Min. normal 19.04.2010Gyrosauflauf mit Metaxasauce
Die Schinkenschnitzel der Länge nach halbieren und dann in dünne Streifen schneiden, die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne halbe Ringe schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken, Chili vom Stunk befreien, Samen entfernen und fein hacken. Fl
15 Min. normal 20.08.2011Kölsches Krüstchengulasch 'Camelchens Partystyle'
keine Party ohne Gulasch, sonst streiken die Gäste.....
45 Min. normal 28.04.2010Käsedip für Nachos
Ruck-Zuck-Rezept für einen netten "Kinoabend" daheim. In weniger als 5 Minuten fertig!
5 Min. simpel 07.08.2011Senf-Honig-Sauce
blitzschnelle Senf-Honig-Sauce zu Graved Lachs
5 Min. simpel 27.06.2012Viniferias Krautgulasch
Anlehnung an Szegediner Gulasch, jedoch mit Rindfleisch
60 Min. normal 08.03.2010Adana Kebap
nach dem Rezept meiner türkischen Nachbarin
20 Min. normal 18.07.2014Käseknödel
Südtiroler Käsknedl alla Tiziana Avi-Bona
20 Min. normal 09.09.2010Möhrentopf
leckeres Eintopfrezept für den schmalen Geldbeutel
30 Min. normal 22.09.2011Saté - Soße
auch als Erdnussdip, Erdnusssoße bekannt, etwas flüssiger eine tolle Marinade
10 Min. simpel 18.05.2011Steakbutter
Die Butter vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur bringen. Butter mit allen Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixer gründlich vermischen. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen und dann probieren, gegebenfalls etwas nachwürzen. Vorsicht mit
15 Min. simpel 29.04.2010Griechischer Salat Viniferia Art
Tomaten, Paprika und Gurke waschen, Zwiebel schälen. Zwiebeln halbieren und in dünne halbe Ringe schneiden. Gurke ungeschält halbieren und in halbe Scheiben (nicht zu dünn) schneiden, Paprika entkernen, vierteln und in schmale Streifen schneiden, Tom
25 Min. simpel 11.07.2011Kartoffelsalat
gesamtdeutscher Kartoffelsalat, weil wenig Mayo und auch Brühe vorhanden sind. Anfängertaugliches Grundrezept.
30 Min. normal 27.12.2010Linsen-Bulgur-Salat
pikanter Linsen-Bulgur-Salat für die Sommerküche oder als Grillbeilage
20 Min. normal 30.05.2012Schwedischer Lachskuchen 'Schwedenpizza'
kalt und warm einfach nur lecker, schnell und total einfach gemacht
10 Min. simpel 07.05.2010Mediterraner Bohneneintopf
mit grünen Bohnen, vegetarisch
30 Min. normal 07.09.2011Mediterranes Lachsfilet in der Folie gegart
Zwiebel halbieren, schälen und in feine Würfelchen schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken, Kräuter waschen, trocknen, Petersilie fein hacken, Basilikum, Thymian und Rosmarin von den Stängeln trennen und fein hacken. Eingelegte Tomaten in feine
30 Min. normal 28.10.2011Rindergeschnetzeltes nach Viniferia Art
für alle, die auch mal auf Filetspitzen verzichten können
25 Min. normal 02.11.2010Backofenkartoffel BBQ-Style
knusprige Kartoffelscheiben
10 Min. simpel 18.07.2011Buntes Gemüse mit Rindfleisch "China-Style"
wer Vegetarierer und Veganer im Freundeskreis hat, lässt das Rindfleisch weg und erhöht den Gemüseanteil
30 Min. normal 22.06.2011Erbsensuppe
Vinis echte kölsche Ähzezupp, in Köln auch Gesinnungssuppe genannt
30 Min. normal 17.07.2014Pflaumenmarmelade
beschwipste Pflaumenmarmelade - für 6 Gläser
40 Min. normal 12.09.2011Schweinefilet mit Senf-Sahnesauce
Die Schweinefilte parieren, die Zwiebeln schälen und fein würfeln, die Knoblauchzehen schälen und feinst hacken. In einer großen Pfanne 2 EL Butterschmalz erhitzen und die Filets rundum scharf anbraten. Filets herausnehmen, salzen und pfeffern und a
20 Min. normal 24.05.2011Lauchtorte
Tarte aux Poireaux
20 Min. normal 31.10.2010Spanische Kartoffelspieße
Die Kartoffeln in der Schale etwa 10 Minuten in Salzwasser kochen, danach abgießen und halbieren. Die Chorizoscheiben halbieren. Den Knoblauch schälen und feinst hacken, dann mit dem Olivenöl verrühren. Die Kartoffeln auf der Schnittseite mit Knob
10 Min. normal 12.05.2010Mediterrane Kartoffel-Gemüsepfanne
Herzhaftes vegetarisches Gericht aus dem Backofen
20 Min. normal 23.07.2014