Biskuitboden
Dieser gelingt immer !
20 Min. simpel 02.05.2008Rezepte von Monika 519 Ergebnisse
Rhabarberkuchen mit Baiser
Backblech fetten. Rhabarber vorbereiten und in Stücke schneiden. Eier trennen und Eiweiß in eine fettfreie Rührschüssel geben. Fett, 150 g Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen. Eigelbe einzeln darunter rühren. Mehl und Backpulver im Wech
40 Min. normal 02.02.2005Orientalische Hackfleischpfanne mit Joghurtdip
schnelles Pfannengericht
25 Min. simpel 23.06.2014Rinderzunge perfekt garen
Basisrezept für diverse Zubereitungsarten
20 Min. simpel 31.12.2012Marinierte Rinderbacken, sanft geschmort
butterzartes Fleisch mit einer sagenhaften Sauce
40 Min. pfiffig 07.05.2013Salz-Krustenbraten
Die Schwarte des Bratens mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden. Auf ein Backblech ein Stück Backpapier legen und darauf das gesamte Salz verteilen. Den Braten großzügig mit Senf einstreichen und mit Pfeffer würzen. Den Braten auf das Sa
15 Min. simpel 14.12.2006Lammlachse (NT) mit Thymiansauce
Lammrückenfilet gegart nach der 80°C-Methode
20 Min. normal 07.03.2012Maurische Fleischspieße
Tapas aus Südspanien - für Grill oder Pfanne
30 Min. simpel 20.01.2013Spargel und Lachs mit Orangensauce
Von einer Orange die Schale dünn abschälen. Alle Orangen auspressen. 250 ml Saft abmessen und mit dem Weißwein und den Orangenschalen auf die Hälfte einkochen lassen. In der Zwischenzeit den Spargel schälen und in Salzwasser in 8 - 12 Minuten gar k
30 Min. normal 31.05.2013Kürbis - Ravioli
Mehl, Grieß und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und mit Klarsichtfolie eingewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit Kürbis putzen und in Würfel schneiden. Butter zerlassen und die gewürfelte Zwiebel darin glas
50 Min. pfiffig 15.12.2006Frikadellen nach Jäger-Art
in einer Champignon-Paprika-Sauce. Mit Speck umwickelt, werden sie besonders herzhaft.
20 Min. normal 06.03.2015Puten-Räuberfleisch vom Blech
schnelle Zubereitung: alle Zutaten mischen, aufs Blech und schmoren
20 Min. simpel 04.06.2014Erdbeer - Tiramisu
Cantuccini in eine große Auflaufform legen. Orangensaft und -likör mischen und die Cantuccini damit beträufeln (nicht zu nass). Erdbeeren waschen, putzen und gut trockentupfen. Halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf die Kekse legen. Sahn
30 Min. simpel 28.06.2004Rehgulasch mit Glühweinsauce
der Glühwein gibt den besonderen Pfiff bei diesem Gericht
20 Min. simpel 10.12.2015Schokoladenrotkohl
Den Rotkohl in feine Streifen hobeln. Den Apfel fein reiben. Das Kraut mit Apfel, etwas Salz und dem Rotweinessig vermischen und etwa 1 Stunde marinieren. Den Puderzucker in einem Topf bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Rotkohl und die dur
20 Min. normal 05.02.2008Weizen-Dinkel-Baguette
Weizen- und Dinkelmehl und 300 g lauwarmes Wasser in der Küchenmaschine 1 - 2 Minuten mischen und 30 Minuten quellen lassen. Die Hefe in 30 g lauwarmem Wasser auflösen, dazugeben und in der Küchenmaschine auf kleinster Stufe 3 Minuten kneten. Salz
25 Min. normal 19.11.2015Der schnellste Schokokuchen der Welt
Ein einfaches Rezept mit Suchtpotenzial, mit wenig Mehl, aus einer Springform
20 Min. normal 03.08.2017Mumme-Gulasch Braunschweiger Art
Mumme ist ein Malzextrakt, welches auch hervorragend zum Kochen genommen werden kann
20 Min. simpel 09.03.2013Lammrücken am Knochen mit Kräuter-Knoblauch-Kruste
sehr saftig und hoch aromatisch
20 Min. normal 18.07.2016Nonnenpudding
ein himmlisches, fruchtig-frisches Dessert mit Schuss
20 Min. normal 09.04.2010Bauernomelette mit Bärlauch
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelwürfel hineingeben und zusehen, dass sie nicht übereinander liegen. Etwas warten mit dem Umrühren, damit sie die erste Bräune bekomm
20 Min. simpel 05.05.2012Orientalische Möhren-Pasta
die gerösteten Mandeln mit dem Salz sind der Hit!
30 Min. normal 23.06.2014Tomatensuppe
Tomaten abgießen und in Würfel schneiden. Butter zerlassen und die Tomaten kurze Zeit darin erhitzen. Mit Fleischbrühe und dem Tomatensaft ablöschen und ca. 10 Min. kochen lassen. Danach pürieren oder durch ein Sieb streichen. Zwiebel und Speck würf
3 Min. simpel 29.06.2004Gratinierter Dorsch
schnell und einfach
15 Min. normal 04.08.2015Krosser Skrei mit Rahm-Spitzkohl
Skrei = Winter-Kabeljau
10 Min. simpel 28.01.2019Gemüsesalat aus Syrakus
Alle Gemüse in nicht zu kleine Stücke zerteilen und tropfnass in einen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl darüber gießen. Das Gemüse bei milder Hitze ca. 45 Minuten garen und ab und zu vorsichtig umrühren. Die Bobbia wird kalt oder knapp
15 Min. simpel 16.01.2005Anna-Kartoffeln
Kartoffelgratin ohne Sahne
15 Min. simpel 22.02.2012Tonkabohnencreme
Tonkabohne in der Milch aufkochen, abkühlen lassen. Gelatine einweichen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Tonkabohnenmilch dazugeben. Gelatine auflösen und unterarbeiten. Sahne steif schlagen und unterziehen. Im Kühlschrank kalt stellen. Anmerkun
20 Min. normal 23.03.2010Zungenragout aus dem Braunschweiger Land
Zungenragout mit Klößchen und Saucissen (Cocktailwürstchen)
60 Min. normal 06.02.2012Spinat-Champignon Tapas
zitronenfrisch und schinkenwürzig - von der Hand in den Mund
20 Min. simpel 17.01.2013