Rezepte von moorhenne

Eier trennen und Eigelb, Puderzucker, abger. Zitronenschale und Vanillemark sehr schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und die H...

Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln und in eine gefettete Auflaufform geben. Aus Butter, Zucker, Mehl und etwas Zimtpulver e...

Beeren (TK auftauen lassen ) mit 3 EL Zucker und 4 EL Amaretto mischen und auf 4 Gläser verteilen. 1 Tasse Beeren zurückbehalten....

Eigelb mit Zucker schaumig rühren und Nüsse, Mehl, und Backpulver unterziehen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. In einer Sp...

Schöne Beilage zu Ente, Gans und Wildgerichten

Teekuchen

Eigelbe mit Honig auf dem Herd cremig - schaumig aufschlagen und anschließend kalt schlagen. Danach die steifgeschlagene Sahne u...

lecker zum Glühwein

Vom Eis 6 Kugeln abstechen und fest frieren lassen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. 1 Ei, Schmand, Mehl und B...

Die Entenkeulen salzen und pfeffern, in Öl anbraten und rausnehmen. Das Gemüse im selben Topf anbraten, mit Pfeffer, Salz, Honig,...

Erdbeeren putzen und halbieren. Gehäutete Tomaten ( entweder dazu mit kochendem Wasser überbrühen oder einfach mit dem Sparschäle...

Amaretti mit Likör ( es geht auch Kakaolikör oder Maraschino o.ä. ) beträufeln. Gelatine einweichen. Eigelb mit Zucker im Wasserb...

alkoholfrei, aber zum Aufpeppen mit Rum geeignet

Die Filets mit Öl einreiben und pfeffern. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten und hacken. Die Tomaten, Zwiebel und Knobl...

Im Fett die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten. Dann Senfkörner, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer 2 Minuten mitrösten. M...

Die Butter mit Zucker schaumig rühren und die Eier einzeln dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit Nüssen, Salz un...

Crepes - Taschen mit Garnelenfüllung

Aus Creme fraiche, Joghurt und allen Gewürzen (bis zu den Senfkörnern) eine Marinade rühren und das in Stücke geschnittene Hähnche...

Pinienkerne in einer trockenen Pfanne anrösten. Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern, in etwas Öl in einer Pfanne 5-6 Minuten...

Himbeeren mit 1/8 l Wasser, Salz und Zucker 5 Min. kochen lassen und durch ein Sieb streichen. Chilisauce, Essig und Zitronenscha...

Die Rosinen in Grappa einweichen. Das Fleisch in grobe (etwas größer als gulaschgroß) Stücke schneiden, in Olivenöl anbraten un...

Für das Püree 3 geschälte und gewürfelte Pastinaken in Gemüsebrühe gar kochen, abtropfen lassen und pürieren. Die Kartoffeln i...

Die Ente auf Zimmertemperatur bringen, innen gut salzen und pfeffern und in das Innere die Petersilie ( im Ganzen ), Butter und di...

Den Zucker mit 100 ml Wasser aufkochen und etwas abkühlen lassen. Die Schale der Zitrone und der Limetten abreiben und die Frü...

Gurke schälen und genau wie die Melone entkernen. Beides in Stücke schneiden. Vom Kopfsalat die äußeren Blätter entfernen und zerz...

Mohnklöße

Für den Teig Mehl, Butter, Zucker, 1 Ei, Backpulver und Vanillezucker verkneten und in eine Springform geben. Für die Füllung M...

Butter schaumig rühren, dann Ei und danach 150 g Puderzucker unterrühren. Alles gut schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz u...

Die Möhren mit Orangensaft und Salz in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis die Möhren knapp bedeckt sind. 5 Minuten lei...

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und Salz und Zimt zugeben. Möhren, Nüsse und Mandeln zugeben. Semmelbrösel mit Mehl und Backp...