Mein erster Versuch Käse selber zu machen

von dilo1747 , erstellt am 11.07.2010

auf 50 Grad erhitzt

auf 50 Grad erhitzt

auf 50 Grad erhitzt hier der abgetropfte Käse im Behälter Er ist richtig fest geworden Hier badet er in der Salzlake Endlich...mein erster Versuch ist fertig.....schmeckt sehr mild und sahnig.....ich habe auf den Käse noch ein wenig Honig geschmiert...hmmmmm gaaaanz lecker;-) Bei meinem zweiten Versuch habe ich eine Hälfte mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer gewürzt.....richtig lecker Aus einem liter Molke und ebensoviel Milch tropft hier noch ein wenig mein erster Riccotta ab.

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