Die Möhren säubern und nach Möglichkeit ungeschält in feine Ringe schneiden. Eine beschichtete Pfanne mit 2 EL Erdnussöl erhitzen und die Möhren schon einmal bei mittlerer Hitze anbraten. Brokkoli putzen, die Röschen herausschneiden und nur kurz zu d
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.09.072007purinarme Kost, vegetarisch
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 29.01.052005Räucherlachs in feine Streifen schneiden und die Fischfilets damit spicken. Hierfür ist eine Spicknadel erforderlich, die man für wenig Geld in gut sortierten Küchenfachgeschäften kaufen kann. Statt Kingklip können auch andere festfleischige Fischsor
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.03.072007immer wieder lecker, auch für Gäste
access_time 45 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 14.05.102010(70/30) auf Möhren und Brokkoli
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 23.10.072007Den Ebly nach Packungsanweisung zubereiten und warm stellen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 3 min. blanchieren. Die Schnitzel in Streifen, die Champignons in Scheiben und die Zwiebel in Spalten schneiden. Das
access_time 45 min. signal_cellular_alt simpel date_range 16.11.112011Petersilie fein hacken. Mit Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Putenbrust waschen und trockentupfen. Schinkenspeck darauflegen und mit Frischkäse bestreichen. Putenbrust von der schmalen Seite her aufrollen. Mit Küchengarn zusa
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.05.012001Von den Lauchzwiebeln die Wurzeln abschneiden und sie insgesamt auf etwa 15 cm Länge kürzen. In etwas Olivenöl in einer kleinen Pfanne mit aufgelegtem Deckel bei geringer Hitze etwa 15 Minuten schmoren. Blumenkohl in feine Röschen, Möhren und Brokko
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.07.072007Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln waschen, (wer mag, kann die Schale dran lassen, ist auch gesünder) vierteln und 5 Minuten in einen geschlossenen Topf mit etwas Wasser in die Mikrowelle geben oder 10 Minuten vorkochen. Brokkoli i
access_time 45 min. signal_cellular_alt simpel date_range 26.09.072007Möhren schälen und klein würfeln. Brokkoli in feine Röschen schneiden. Beide Gemüsesorten in kochendem Wasser 1-2 Minuten blanchieren, durch ein Sieb abgießen, eiskalt abschrecken, gut abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trocknen. Sellerieknolle u
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.11.072007Putenschnitzel unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Paprikaschoten und Möhren putzen - ebenfalls in Würfel schneiden. Brokkoli putzen, in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen. Etwas Margarine in ein
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.03.082008Leckere Vorspeise. Am Vortag vorbereitet - kein Stress!
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.03.092009Brokkoliröschen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Kurz vor dem Servieren die Röschen in etwas geschmolzener Butter schwenken, erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen, trocknen
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.03.102010Für die festlichen Momente
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.11.102010Backofen auf 80°C Ober-/Unterhitze vorheizen und einen Teller auf die mittlere Schiene stellen. Die Entenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz einreiben. Die Wacholderbeeren in einem Mörser zerstoßen, mit 1 TL Pfeffer und 1 TL Kräutern der Provenc
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.12.112011Knoblauch schälen und hacken. Mit Sojasoße, Honig und 1 EL Öl verrühren (Marinade). Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Mit Marinade bestreichen. Reis in kochendem Salzwasser 10 Min. garen lassen. Brokkoli, Lauchzwiebeln, Papr
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.06.052005Gulasch und Zwiebel in 2 EL Öl unter Wenden ca. 10 min. scharf anbraten. Salzen, pfeffern und mit 375 ml heißem Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 40 min. schmoren. In der Zwischenzeit Kasseler in Würfel schneiden, Brokkoli in Röschen teilen und Möhren
access_time 45 min. signal_cellular_alt simpel date_range 11.10.052005Orecchiette mit Stängelkohl
access_time 50 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.04.122012Zuerst sollte mit der Zubereitung des Kapernjus begonnen werden. Dazu den Lauch sehr klein schneiden und in etwas Olivenöl glasig anschwitzen. Zunächst mit Essig, dann mit Wermut und Weißwein ablöschen und auf die Hälfte reduzieren. Rosinen, Kapern u
access_time 50 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.02.082008Die Karotten schälen, vierteln und in vier ca. 10 cm lange Stifte schneiden. In Salzwasser ca. 15 Min. blanchieren. Abschütten und beiseite legen. Die Hähnchenbrust der Länge nach und quer halbieren (Rouladen). Diese leicht pfeffern (ruhig mit bunte
access_time 50 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.06.072007Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, dann dritteln. Hühnerbrust in Streifen schneiden, Schalotten klein schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten unter Rühren andünsten. Zwis
access_time 50 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.12.042004ein Geschmackserlebnis der besonderen Art - auch für Nicht-Wild-Esser...
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.01.122012Burgerbrötchen (natürlich können auch gekaufte verwendet werden): Die aufgewärmte Milch zusammen mit der Hefe, dem Zucker und der flüssigen Butter verrühren. Das Mehl mit dem Salz mischen und nach 2 - 3 Minuten Wartezeit die Milch-Hefe-Mischung und e
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.07.162016Salzwasser aufkochen, Zwiebel schälen und fein würfeln. Reis im Wasser zugedeckt ca. 20 Min. ausquellen lassen. Broccoli putzen, waschen und in Röschen zerteilen. Karotten schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Filet trocken tupfen und in
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.05.022002Das Gemüse möglichst fein zerkleinern (aber nicht pürieren), in wenig Öl leicht anschwitzen. Es sollte noch knackig sein. Mit den Eiern und etwa der Hälfte der Semmelbrösel, dem Gouda und den Kräutern zu einem Teig vermengen. Einen Gefrierbeutel seit
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.03.042004Die Entenbrust an der Hautseite einschneiden, würzen und mit Butter in der Pfanne von beiden Seiten gut anbraten. Die Hautseite sollte etwas länger als die Fleischseite gebraten werden und das Fleisch sollte in der Mitte noch rosa sein, wenn es aus d
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.11.042004Gemüse mit Erdnusssosse
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.11.012001Für die Marinade die Chilischote halbieren und die Kerne herauskratzen, fein hacken. Knoblauch pellen und ebenfalls fein hacken. Die Bohnen in einem Sieb unter fließendem Wasser gut spülen, abtropfen lassen dann mit einer Gabel zerdrücken. In einer
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 13.07.082008Fleischgang zu meinem Wettbewerbsmenü
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 15.07.112011mit Brokkoli und Polenta
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.11.152015