„Wildschweingulasche“ Rezepte 40 Ergebnisse

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Cinghale in umido. Ein Gericht aus der Basilikata.

60 min. normal 30.03.2012
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Den Wildschweinrücken in gleichgroße Würfel (wie Gulasch) schneiden und im Fett kräftig anbraten. Dann die klein geschnittene Zwiebel dazugeben und mitbraten. Mit Rosensalz und Rosenpfeffer würzen. Mit Wasser aufgießen, dann ca. 1/2 - 1 Stunde koch

30 min. pfiffig 29.01.2010
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Zuerst brate ich das Wildschweinfleisch, die Nieren und den Bauchspeck jeweils separat in Eisenbrätern stark an. Danach fülle ich das gesamte Fleisch in einen Einkochautomaten, gebe darauf in dieser Reihenfolge die gefrorenen Pilze, die Zwiebeln, die

180 min. normal 22.06.2011
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ohne Anbraten

30 min. normal 16.04.2013
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Die Zwiebel schälen und feinwürfelig schneiden. Das Gulaschfleisch, falls nicht bereits geschehen, ebenfalls in gewünschte Würfel von ca. 3 x 3 cm schneiden. Das Rapsöl in einem Schmortopf erhitzen, die Zwiebel darin langsam dunkelbraun rösten. Der V

20 min. normal 15.03.2017
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Wildschweingulasch

30 min. normal 17.12.2018
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Wildschweingulasch

20 min. normal 21.01.2010
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Das Fleisch durch den Wolf drehen und mit den Gewürzen, etwas Paniermehl, den Eiern und der Sahne gut durchmengen. Eine kleine Probefrikadelle braten, ggfls nachwürzen. Die Burgerpattiess ausformen (ich benutze flache Tappas-Schälchen, es geht auch

60 min. simpel 30.01.2017
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Das Fleisch würfeln und mit dem Öl vermengen. Über Nacht marinieren. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Die Bohnen abgießen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Sellerie schälen und würfeln. Die Tomaten eb

30 min. normal 31.07.2017
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mit Maronen, Schokolade und Quittengelee

40 min. normal 05.12.2018