„Spargelsalate“ Rezepte 371 Ergebnisse

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Den Spargel waschen, schälen, die Enden abschneiden und in siedendem Salzwasser (Semmeln und Zucker ins Wasser geben) kurz aufkochen und dann ca. 20 Minuten ziehen lassen (die Semmeln nehmen dem Spargel die Bitterstoffe, sie werden nach dem Kochen en

30 min. simpel 18.10.2012
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mit Cherrytomaten, Mozzarella, Pinienkernen und Frühlingszwiebeln

25 min. normal 09.10.2012
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Spargel schälen und schräg in mundgerechte Stücke schneiden. Butterschmalz im Wok heiß werden lassen, den Spargel hineingeben und unter Wenden 5 Min. anbraten. Puderzucker darüber stäuben, salzen und weitere 3 Min. braten. Mit dem Wein ablöschen und

15 min. simpel 07.10.2012
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Den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Wie üblich mit Butter etwas Salz und Zucker kochen und abkühlen lassen. Die 4 Eier hart kochen, abkühlen lassen und klein schneiden. Inzwischen Remoulade, Mandarinen und Pilze mit etwas Salz und Pfe

30 min. simpel 02.10.2012
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ideal als Vorspeise, auch als Grillbeilage

40 min. simpel 02.10.2012
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volle Vitaminpower mit wenig Fett und Kalorien

15 min. normal 02.10.2012
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mit Nudeln, Parmaschinken und Parmesan

20 min. normal 27.09.2012
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nach meiner Idee

20 min. simpel 17.09.2012
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nach meiner Idee

30 min. simpel 17.09.2012
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schöne, frühlingshafte Vorspeise, sehr dekorativ

60 min. normal 15.09.2012
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sehr reichhaltig, als Hauptmahlzeit

45 min. normal 11.09.2012
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Den Spargel schälen soweit nötig und das Schnittende abschneiden. In Salzwasser mit einer Prise Zucker 3 - 5 Min. bissfest garen, abtropfen lassen und Spargel in salatgerechte Stücke schneiden, ebenso den Putenaufschnitt. Zwiebel in kleine Würfelchen

15 min. simpel 07.09.2012
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Den Spargel schälen (den grünen Spargel nur am unteren Drittel schälen) und schräg in Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten eine Minute in kochendem Wasser blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Den gewaschenen Kerbel fein hacken. Eventuell e

45 min. normal 01.09.2012
bei 2 Bewertungen

Den Spargel schälen und in 2-3 cm große Stücke schneiden. Den Spargel in ca 1 l Wasser mit einem TL Salz, 1 EL Zucker und einem Stück Butter ca 10 min kochen. Die Tomaten würfeln, die Eier hart kochen und klein schneiden. Mit dem abgekühlten Spargel

25 min. simpel 28.08.2012
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Vinaigrette: Die Haut der Tomaten abziehen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in feine Würfel hacken. Eiweiß und die Gurke in feine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in feine Würfel schneiden und mit wenig Wasser einmal aufkochen lassen und abpass

20 min. simpel 23.08.2012
bei 2 Bewertungen

mit Tomaten, Mozzarella und Basilikumvinaigrette

30 min. simpel 08.08.2012
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herrlich frischer Spargelsalat mal anders

35 min. normal 01.08.2012
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Spargel halbieren, Radieschen vierteln, Eisbergsalat in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Bratwurstbrät portionsweise aus der Pelle drücken, zu kleinen Bällchen formen und in heißem Öl ca. 2 - 3 Min. rundherum goldbraun braten. Sahne,

30 min. simpel 24.07.2012
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erfrischend und lecker

15 min. simpel 05.07.2012
bei 1 Bewertungen

Weißen Spargel schälen. Von beiden Spargelsorten die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. In der Zwischenzeit Eier hart kochen, abkühlen und fein hacken. In einem Topf Wasser mit Butter, 1 TL Zucker und 1 TL Salz erhitzen. Weißen

30 min. normal 27.06.2012
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Den Spargel schälen und roh in dünnere Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin bei kleiner bis mittlerer Hitze braten. In einer weiteren Pfanne den klein geschnittenen Bacon knusprig auslassen. Den Feldsalat waschen und

30 min. simpel 21.06.2012
bei 3 Bewertungen

warmer Spargelsalat von grünem, gebratenem Spargel mit Tiroler Speck

30 min. normal 03.06.2012
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Den Spargel schälen, in Salzwasser bissfest garen, aus dem Wasser nehmen und auskühlen lassen. Ihn dann in etwa 5cm lange Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben. Den Chicoree in dünne Scheiben schneiden und zum Spargel geben. Von der Fench

20 min. simpel 03.06.2012
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eine feine Vorspeise im Frühling

45 min. normal 23.05.2012
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Die Spargelköpfe waschen, dickere Köpfe halbieren, evtl. kleine Stangenansätze schälen. In einer Pfanne die Butter zerlassen und den Spargel dazugeben, den Orangensaft dazugießen und eine Prise Salz und Zucker hineinstreuen. Den Spargel zugedeckt ca.

30 min. normal 17.05.2012
bei 7 Bewertungen

Von der Orangenschale Zesten abziehen. Diese zusammen mit dem Orangensaft sämig einkochen lassen. Die Orangenreduktion mit Essig, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen, im Anschluss das Olivenöl unterrühren. Die Orange schälen und die Filets

40 min. normal 02.04.2012
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1. Spargel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel in 4 cm lange Stücke schneiden. In kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze 10 Min. garen. Aus dem Wasser nehmen. Spargelsud mit Weißweinessig, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den w

20 min. simpel 20.03.2012
bei 3 Bewertungen

Grundrezept für viele Variationen

15 min. simpel 01.02.2012
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SiS-tauglich

10 min. simpel 23.11.2011
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Die Spargelstangen säubern und mit einem Sparschäler die unteren 3-4 cm etwas schälen. Nun den Spargel bis zum Kopf in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Die frischen Erdbeeren von den Blättern entfernen und je nach Größe halbieren, vierteln oder

25 min. simpel 07.11.2011