„Lachsforelle“ Rezepte 131 Ergebnisse

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ein schnelles, leichtes Sommergericht

30 min. simpel 22.09.2008
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Fisch in 6 cm große Stücke schneiden. Mit 1/2 TL Salz und 1/2 TL Kurkuma bestreuen. Zwiebeln und Tomaten schälen bzw. waschen und in Stücke schneiden. Ingwer, Knoblauch und Chilischoten hacken. Lorbeerblätter und Kreuzkümmel in erhitztem Ghee 1 Min

30 min. normal 24.11.2006
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Lachs mit Zitrone und Kräutersalz würzen und in eine gebutterte Auflaufform geben. Gemüse in feine Streifen schneiden (ca. Streichholzgröße) und in Salzwasser kurz blanchieren. Grill vom Backofen vorheizen auf 180 - 200 Grad. Fond und Wein zur Hä

15 min. normal 01.02.2012
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Die Fische filetieren, die Köpfe und Gräten mit Weißwein, Bouquet garni und Wasser zu einem Fischfond kochen und reduzieren, etwas zurückbehalten zum Garen der Fischstücke). Die Hälfte des Brassen-Fleisches in Stückchen schneiden, säuern und salzen,

60 min. pfiffig 21.07.2004
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Die Hautseite der Filets mehrfach einschneiden. Auf der anderen Seite mit Limettensaft beträufeln, pfeffern und salzen. Hummerfond und Weißwein zusammen aufkochen und auf weniger als die Hälfte reduzieren. Dann Estragon zugeben, kräftig mit weißem u

40 min. normal 13.02.2005
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Ruck-zuck pochiert und geschmackvoll mit Lachs und Meerrettich finalisiert

7 min. simpel 28.08.2018
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mit Gemüse und Frisèesalat

50 min. normal 26.08.2008
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Rotbarben in Orangen-Wein-Sauce

20 min. normal 09.09.2006
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ideal für Gäste

40 min. pfiffig 03.01.2019
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und Petersilien-Haselnuss-Öl

60 min. pfiffig 15.01.2018
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ein Einsteiger-Gericht für Leute, die Fisch nicht mögen, dazu leicht und gesund.

60 min. normal 07.08.2007