Tournedos à la Rossini mit Sauce Perigueux
Medaillons vom Rind oder Kalb mit ganz besonderen edlen Zutaten
30 Min. pfiffig 10.02.2011„Rossini“ Rezepte: Frankreich 2 Ergebnisse
Wie wäre es mit: rosso
Tournedos Rossini
Die Tournedos leicht klopfen, dann zusammendrücken und mit einem Faden rundbinden. Dünn mit Senf bestreichen und in heißen Öl von jeder Seite 2-3 Min. braten. Das Fleisch soll innen rosa bleiben. Nach dem Braten den Bindfaden entfernen und die Tourne
10 Min. simpel 10.09.2013