Nach einer langen Reihe von Selbstversuchen hier das optimierte Rezept: Sahne, Milch und Eigelb verquirlen und mit den restlichen Zutaten mischen (niemals den Zucker auf das unverquirlte Eigelb geben, denn das gibt fiese kleine Zucker-Eigelb-Krümelc
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.01.2005Apfelkuchen, klassisches französisches Rezept, für 6 Stücke
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.05.2010Gâteau au chocolat à la Lucile
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 28.05.2009französische, hauchdünne Pfannkuchen
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.05.2002Elsässischer Schokokuchen nach Karamella, glutenfrei
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.04.2007französisches Rezept
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.05.2006Die weltbeste Zitronentarte
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.12.2012Grundrezept, direkt aus Frankreich
access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.10.2008Großküchenrezept
access_time 45 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 05.11.2004Rezept meiner Grossmutter (1909-1990, Gouvernante in Paris)
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 31.08.2009Die Vanilleschotte auskratzen, das Mark mit etwas Zucker im Mörser innig vermischen. Sahne, Milch, Vanillezucker und den restlichen Zucker miteinander vermischen und den Zucker auflösen. Die Eigelb dazugeben und kurz mit dem Stabmixer durchmixen. Die
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.09.2003Crêpes de pommes au caramel
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.10.2004Mehl, Speisestärke, Backpulver und das Salz in einer Schüssel mischen, dann alle anderen Zutaten dazugeben und alles gut verrühren. Sollte es Klümpchen geben, den Teig durch ein Sieb streichen. Der Teig soll nicht 'schaumig' werden, also nur gut durc
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 11.03.2016von meiner französischen Gastmutter. Nur Schokolade und Eiweiß!
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.12.2008Delice de chocolat
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.08.2003einfach
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.08.2004Crêpes kann man sowohl süß als auch salzig füllen, das Grundrezept bleibt immer das Gleiche!
access_time 45 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.10.2008Schokoladenmousse
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 31.03.2003Sommerliche aromatische Tarte
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.07.2009Butter zergehen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit der flüssigen Butter vermischen. Eier und Zucker schaumig schlagen und mit Restzutaten vermischen. In Papiermuffinförmchen füllen (ergibt ca. 8-10 Stück). Im vorgeheizten Backofen bei 170
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.06.2003ohne Eier
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.04.2002Die Eigelbe zusammen mit dem Vanillezucker schlagen bis die Masse heller wird, das dauert ca. 15-20 Minuten. In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Das Eiweiß mit einer kleinen Prise Salz fest aufschlagen. Die Sahne steif schlagen
access_time 30 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 12.01.2004ein absolutes Muss zur Erdbeersaison
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.05.2011ca. 36 Stück
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.11.2005Fruchtig leicht - und sieht super aus!
access_time 60 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.07.2005Für das Parfait: In einem kleinen Topf das Wasser mit dem Zucker kurz aufkochen. Der Zucker sollte sich dabei vollständig auflösen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen bis lauwarm. Die Eigelb in einer kleinen Schüssel mit dem Handrührgerät einige Mi
access_time 35 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.04.2012nach dem Rezept für König Ludwig II von Bayern
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 23.11.2013Aprikosenvariante der Tarte Tatin
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.05.2007Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.10.2007milchfrei, eifrei
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 20.12.2006