„Bison“ Rezepte: Wild 6 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: bisonfilet (2 Rezepte)

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geht auch mit Rindersteak

20 min. simpel 21.10.2006
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80 Grad Methode

15 min. simpel 07.07.2015
Abgegebene Bewertungen: (1)

Das Öl auf 55 bis maximal 65 Grad erhitzen. Das Filet parieren und zusammen mit 3-4 Zweigen Rosmarin und Thymian in das Öl legen. Das Fleisch muss vollständig vom Öl bedeckt sein. Bei konstanten 55-65 Grad etwa 1 Stunde im Öl lassen, es darf auch lä

10 min. pfiffig 31.03.2010
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mit Morchel - Polenta - Soufflee

30 min. normal 13.04.2008
Abgegebene Bewertungen: (1)

Fleisch: Steaks ca 30 min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Bratbutter in der Pfanne erhitzen und das Fleisch beidseitig ca. 1 min. anbraten. Nun die Hitze etwas reduzieren und das Fleisch nochmals 2-3 min. auf beiden Seiten fertig braten u

15 min. normal 03.05.2011
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80 Grad Methode

25 min. normal 12.07.2015