„Esskastanien“ Rezepte: Schmoren 11 Ergebnisse

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Risotto con funghi e castagne. Ein Rezept aus der Lombardei.

60 min. normal 01.11.2009
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Bratröhre auf 200 °C vorheizen. Das Fleisch mit den Gewürzen einreiben. Butterschmalz in der Kasserolle erhitzen und Fleisch von allen Seiten gut anbraten. Zwiebel und gelbe Rüben zugeben und mitschmoren, mit heißem Wasser aufgießen. Den Deckel schl

20 min. normal 20.12.2015
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Kasseler abspülen und trocken tupfen. Wacholderbeeren zerdrücken und den Kasseler mit Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer einreiben. Schalotten schälen, halbieren oder achteln. In einem Bräter Fett erhitzen und die Schalotten anbraten. Kasseler zugeben u

20 min. normal 29.04.2003
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Pälzer Keschdegemies

30 min. normal 13.10.2006
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Die Lebern in Stücke schneiden und in einer Pfanne im Öl anbraten, dann beiseite stellen. Den Kürbis und die Karotte waschen und in Würfel schneiden. In der gleichen Pfanne zusammen mit den geschälten Kastanien kurz anbraten. Mit Pfeffer, Salz, Maj

20 min. simpel 23.11.2013
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Vom Rotkohl die äußeren Blätter entfernen, halbieren, den Strunk herausscheiden, von den Blättern die groben Rippen herausschneiden und den Rotkohl in Streifen schneiden. Den Rotkohl in heißem Salzwasser mit dem Zitronensaft 3 Minuten kochen, dann in

20 min. simpel 02.02.2013
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Das abgespülte und trocken getupfte Hähnchen innen und außen würzen. Das Gemüse in der Butter durchdünsten, den fetten Speck auf das Gemüse legen, das Hähnchen auf den Speck legen. Den Bratentopf auf den Rost in den auf 200°C vorgeheizten Backofen sc

30 min. normal 19.01.2005
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Die Wildschweinschnitzel kalt abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Die Zwiebeln abziehen und fein hacken, dann die Hälfte der Zwiebeln in Butter andünsten. Die Esskastanien hacken, mit Schweinemett, Zwiebeln, Sahne, Thymian, Rosmarin, 1

30 min. normal 04.12.2018
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mit Maronen, Schokolade und Quittengelee

40 min. normal 05.12.2018
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Röstgemüse und Zitrone in 1 cm große Würfel schneiden. Die feingehackten Knochen in einer Kasserolle mit Öl anbraten, Röstgemüse und Zitrone mitrösten, Tomatenmark, Nelken, Lorbeer und Rosmarin zugeben. Mit Brühe oder Wasser und Rotwein auffüllen und

45 min. normal 15.10.2005
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Zwiebeln, Knoblauch und Möhren fein würfeln, in etwas Öl leicht anschwitzen und beiseite stellen. Das Fleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern und in einer heißer Pfanne in etwas Öl auf jeder Seite leicht bräunen und beiseite stellen. Den F

60 min. normal 24.08.2014