„0gemusefond“ Rezepte: Deutschland 39 Ergebnisse

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einfacher Eintopf, aber lecker

15 min. normal 19.02.2019
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klassisch, deftig oder als Spitzkohlpraline klassisch fein

30 min. simpel 20.10.2008
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fränkische Art - natürlich ohne Mayo UND figurfreundlich

15 min. simpel 19.02.2009
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Die Kartoffeln und Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen, die Kartoffeln und Karotten darin kurz anbraten, den Lauch zugeben und mit dem Gemüsefon

30 min. normal 20.08.2007
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Zunächst müssen Möhren und Kartoffeln gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten werden. Die Gemüsezwiebel muss in feine kleine Würfel geschnitten werden. Die Butter mit dem Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Anschließend die Möhren und

20 min. normal 13.07.2007
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die italienische Antwort auf schwäbische Linsen mit Spätzle

10 min. normal 28.10.2010
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hessische Küche, neu interpretiert

10 min. simpel 06.01.2013
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fettarm & lecker - (Vollkorn-)Nudel mit cremiger Frischkäsesauce

15 min. simpel 15.03.2011
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Klassiker aus den 1970ern

30 min. normal 12.03.2018
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Lauch in feine Ringe schneiden und in der Butter andünsten. Mit etwas Geflügelfond ablöschen, die roten Linsen zufügen und im geschlossenen Topf 10-15 Minuten ziehen lassen. Grüne Linsen in der restlichen Gemüsebrühe in geschlossenem Topf 30-40 Minu

40 min. normal 08.03.2010
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nordfriesische Art

15 min. normal 13.11.2011
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Das Butterschmalz erhitzen und darin das Mehl anschwitzen. Ablöschen mit dem Karottensaft, dem Gemüsefond und der Milch. Den Spitzwegerich waschen, gut trocken schleudern und sehr fein hacken. Zu der Brühe geben, kurz aufkochen, die Petersilie beig

20 min. normal 28.08.2007
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deftig mit Rind und Weißkohl

30 min. normal 25.01.2011
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Die Zwiebel ungeschält halbieren. Eine Hälfte schälen und würfeln. Pfeffer- und Pimentkörner zerstoßen. Thymian waschen. Eiweiß halb steif schlagen. Zwiebelhälfte mit der Schnittfläche nach unten in einem großen Topf ohne Fett rösten. Alle Suppenzuta

40 min. pfiffig 28.10.2004
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schön cremig und würzig

15 min. simpel 13.01.2011
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Eine deftige Mahlzeit zum Herzwärmen

40 min. normal 08.11.2015
Abgegebene Bewertungen: (6)

Quitte vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Quitten in 1 cm breite Stücke quer schneiden. Butter und Zucker in einem Topf schmelzen. Orangensaft, Zitronensaft und Senf unterrühren und 1/3 einkochen lassen. Die Quitten in den Sud geben und zuge

30 min. simpel 24.11.2007
Abgegebene Bewertungen: (4)

Die Schalotten in der ausgelassenen Kräuterbutter glasig dünsten. Die Petersilienwurzeln zufügen. Gemüsefond angießen, dann Lorbeerblatt und Nelkenpulver zufügen. Salzen, pfeffern und mit geschlossenem Deckel ca. 10-13 Minuten garen. Mit dem angerühr

20 min. simpel 10.02.2009
Abgegebene Bewertungen: (2)

Die Rinderhüfte quer zur Faser in feine Streifen schneiden. Die geschälten Zwiebeln hacken. Öl in einer ofenfesten Pfanne (oder Topf) mit Deckel erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Die Hitze reduzieren, die Zwiebeln zugeben, kurz mitsc

30 min. normal 16.02.2009
Abgegebene Bewertungen: (2)

mit Manouri-Käse

40 min. pfiffig 04.04.2008
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Kräuterbutter in einem Topf auslassen. Die Schalotten und Kartoffeln darin 5 Minuten andünsten. Den Fond angießen und zugedeckt 20 Minuten köcheln. Wasabi unterrühren, die Suppe pürieren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Hälfte der Sahne u

20 min. simpel 03.01.2009
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Die Eier, die Brühe, das Mineralwasser und die Gewürze in eine große Rührschüssel geben und mit gestreckten Fingern mischen und aufschlagen. Das Mehl über die verquirlten Eier sieben und ebenfalls mit den Fingern aufschlagen, bis der Teig schlotzig i

20 min. normal 11.12.2018
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Die Kartoffeln waschen, auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten backen, bis sie gar sind. Das Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen. 300 g Zwiebeln vierteln und würfeln. 30 g Speck fein

60 min. pfiffig 12.01.2009
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ein herrliches Geflügelessen, fruchtig, herzhaft

60 min. normal 09.03.2012
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Eine kleine Pfanne auf dem Herd erhitzen, Butterschmalz hinein geben und ebenfalls erhitzen. Kurz vor dem Rauchpunkt die Zwiebeln und den Knoblauch dazu geben, sehr kurz verrühren und die Pfanne sofort vom Herd nehmen. Sofort die Schafgarbenblätter u

25 min. pfiffig 20.09.2007
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bodenständiges Matjesrezept von der Elbe (ohne neumodischen Schnick-Schnack)

60 min. normal 10.03.2011
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Die beiden Mehle gut miteinander vermengen. Die Eier, komplett, mit 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz unter das Mehl mischen und alles, am besten in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer mit Knethaken, unter vorsichtiger Zugabe von lauwarmem Was

120 min. pfiffig 21.01.2015
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Das Fleisch kalt abspülen und trocken tupfen. Für die Marinade die Zutaten zusammenrühren und mit dem Fleisch in einen Gefrierbeutel geben. Das Fleisch kräftig durchkneten, sodass es komplett von der Marinade umgeben ist. Danach für 2 - 3 Stunden in

60 min. normal 31.03.2009
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Das Fleisch für das Ragout von Sehnen und Haut befreien und würfeln. Die Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Möhre, Sellerie und Lauch putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Tomaten blanchieren, häuten, entkernen und fein würfeln.

45 min. normal 07.12.2007
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deftig, für einen Abend mit Freunden

30 min. normal 08.02.2017