„Mandelkruste“ Rezepte: Schwein 5 Ergebnisse

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Die Schalotten in 1 1/2 El Butter glasig schwitzen, Brühe, Sahne und Gorgonzola zugeben, unter Rühren auflösen und ein um ein Drittel einkochen. Paniermehl und Mandeln in 6 El heißer Butter rösten. Filet salzen, pfeffern und im heißen Öl kurz scharf

20 min. normal 02.02.2013
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außergewöhnlich kross und saftig!

20 min. normal 13.08.2014
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Den Speck in der Pfanne in 1 TL Butterschmalz knusprig anbraten. Etwas auskühlen lassen. Die Kartoffeln grob zerstampfen, es dürfen ruhig ein paar Stückchen drin sein. Mit etwas Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.

20 min. normal 28.01.2015
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Das Schweinefilet abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließen von allen Seiten mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Paprika einreiben. Das Fleisch in eine feuerfeste Form geben. Pflanzenfett in einem kleinen Topf erhitzen und gleichmäßig über

20 min. normal 29.10.2004
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Filets waschen, trocken tupfen. Im heißen Öl unter Wenden ca. 5 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen. Ei verquirlen. Filets damit bestreichen, in Mandelblättchen wenden und etwas andrücken. In einen Bräter legen und im

40 min. normal 06.05.2001