Rotbarschragout
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, fein würfeln. Salzen und 10 Min. im Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln würfeln, im Fett dünsten. Gurke zugeben, Mehl darin anschwitzen. Brühe, Wein, Sahne zugeben,10 Min. kochen. Rotbarschfilet in nicht zu klei
35 Min. simpel 16.02.2003