Getrüffelte Maronisamtsuppe
einfach und genial
25 Min. simpel 10.03.2008„-backfisch“ Rezepte: Suppe, Winter & Weihnachten 80 Ergebnisse
Maronensuppe
winterliche Suppe, perfekt für festliche Anlässe
15 Min. normal 26.02.2011Kürbis-Orangen-Suppe mit Zimt-Croûtons
vegetarisch
30 Min. simpel 27.09.2017Topinambur - Curry - Suppe
Topinambur und Kartoffeln schälen und würfeln, in Butter und Öl kurz anschwitzen lassen, mit Gemüsebrühe ablöschen und weich kochen lassen (max.15 Min.). Suppe pürieren und mit Honig, Rohrzucker, Salz, Cayenne-Pfeffer, Koriander und Zitronensaft absc
20 Min. simpel 06.02.2006Festliche Rieslingsuppe
mit gebratenen Toast - Zimsternen als Einlage
30 Min. normal 11.03.2010Pilzschaumsüppchen
Einen Hauch Puderzucker in einem Topf schmelzen, Butter dazugeben. Eine kleine, feingehackte Schalotte und 1 ganze Knoblauchzehe in heißer Butter wenden. Vorab pro Person einen Pilz weglegen, dann die restlichen Pilze zu der Schalotte geben und kurz
5 Min. simpel 21.11.2001Rosmarinsuppe mit glasierter Entenleber
Schalotten und Rosmarinnadeln in Butter andünsten, Mehl dazu geben, kurz anschwitzen und den Wein angießen. Unter Rühren Milch und Fond dazu geben. Bei mittlerer Hitze 25 Min. sanft kochen. Balsamico und Zucker sirupartig einkochen, grob zerstoßene
35 Min. normal 07.11.2007Kokos - Maronen - Cappucino
Cremesuppe mit Kokosmilch, Maronen und einer Haube aus Milchschaum
30 Min. simpel 01.04.2008Köstliche Maronensuppe
ganz ohne Speck!
20 Min. simpel 25.04.2011Kartoffelsuppe mit Apfel und Ingwer
Weihnachtlich angehaucht
20 Min. simpel 22.01.2015Apfel - Selleriesuppe mit glacierten Apfelspalten und Zimt
Alles Gemüse (nicht die Äpfel!) waschen, schälen und geschnitten in Olivenöl andünsten. Etwas Zitronensaft, Zucker und Salz dazu geben, mit dem Gemüsefond auffüllen und weich köcheln. Anschließend alles glatt pürieren und die Suppe anrichten. In der
40 Min. normal 09.12.2005Moni's Dracheneier - Suppe
1 x Merrettich Suppe und 1 x Rote Bete Suppe
90 Min. pfiffig 11.01.2004Steinpilzbrühe mit Gemüsejulienne
Steinpilze ca. 3 Stunden in dem Sherry einweichen. Die nicht ausgedrückten Pilze danach in etwas von dem Pilzfond ca. 1/2 Stunde dünsten. Das Suppengemüse in der Zwischenzeit putzen und in ganz feine Streifen schneiden. Diese in der Butter andünste
20 Min. simpel 23.10.2001Klare Wachtelsuppe mit gebratenen Wachtelbrüsten
raffiniert - sowohl als Vorsuppe als auch als Hauptgericht geeignet
50 Min. pfiffig 23.04.2008Latte Macchiato von getrüffeltem Maronensüppchen
Den Puderzucker in einem Topf hellbraun karamellisieren lassen. Mit dem Fond aufgießen, die Kastanien hineingeben und ca. 30 Minuten bei ganz kleiner Hitze köcheln lassen. Mit einem Stabmixer fein pürieren, salzen und pfeffern, 150 ml Sahne und Creme
10 Min. simpel 21.12.2008Wildsuppe
aus Böhmen
60 Min. simpel 10.01.2002Kastanien-Kichererbsen-Suppe
Zuppa di ceci e castagne
45 Min. normal 11.03.2013Fasanenkraftbrühe mit Klößchen
Den Fasan sauberrupfen, abflämmen und ausnehmen. Die beiden Brüste sorgfäItig auslösen und ohne Haut und Fett beiseitestellen - aus ihnen werden später die Klößchen gemacht. Den Fasan und die abgeschnittenen Teile sowie die geputzten Innereien in d
60 Min. normal 19.11.2001Kartoffel - Pflaumenschaumsuppe mit Zimt
Weihnachtssuppe
45 Min. pfiffig 26.02.2006Bananen - Curry - Suppe
Thermomixrezept für den TM21, Vorspeise für ein Weihnachtsmenü
15 Min. normal 14.12.2010Aufgeschäumte Rosenkohlsuppe
Den Rosenkohl putzen, waschen und zerkleinern. Die Schalotten abziehen, fein würfeln und mit dem Rosenkohl in Butter hell anschwitzen. Mit Portwein, Noilly Prat und Weißwein ablöschen. Mit Sahne, Crème fraîche und Brühe auffüllen, zum Kochen bringen
30 Min. normal 17.03.2010Öhrchensuppe
Rote Bete Suppe mit Einlagen
80 Min. pfiffig 10.04.2009Fasanenconsommé
Kraftbrühe vom Fasan mit Wintertrüffel und Foie gras
75 Min. pfiffig 20.11.2010Traubensüppchen
Herbstsuppe, Weinsuppe, Samtsuppe - aus Omas Rezeptbuch
20 Min. normal 23.07.2006Deftige Kürbissuppe mit Mettenden
mal ein Rezept ohne Kokosmilch
20 Min. simpel 17.09.2017Friesische Krabbensuppe
Krabben auspulen, die Schalen beiseite legen. Butter im Topf zerlassen, die feingehackte Zwiebel darin unter Rühren glasig dünsten. Krabbenschalen dazugeben und ca. 2 Min. weiterkochen. Dann mit dem Weißwein und 1/2 l Wasser ablöschen und bei mittle
40 Min. normal 25.11.2001Rotkohlcremesuppe mit glasierten Maronen
Der Rotkohl muss mindestens 12 Stunden marinieren
30 Min. normal 22.01.2009Weihnachtsgans - Menü mit Suppe
Gans: Fett und evtl. Federn/Kiele, Flügelenden entfernen, gut salzen, pfeffern u. mit Knobi und Majoran abreiben. Innen ebenso salzen, pfeffern, Majoran und mit Knobi ausreiben. Mit den Äpfeln füllen und zunähen. In den Bräter (offen) mit der Brust n
180 Min. pfiffig 01.07.2004Maronensuppe mit Räucherlachs - Wan Tan und Stremellachs mit Pfefferkruste
edler Zwischengang im Winter- oder Weihnachtsmenü, schöne Kombination von Lachs und Maroni
60 Min. pfiffig 27.12.2010Maronensuppe mit Steinpilzen
anstelle der Steinpilze lassen sich auch Pfifferlinge verwenden
45 Min. normal 11.02.2010